Food For Fun : Hot Wok Misson #87 : อร่อยร้อยบาท "ยำมะม่วงกุ้งแห้ง" Food For Fun : Hot Wok Misson #87 : อร่อยร้อยบาท ยำมะม่วงกุ้งแห้ง (เมนูที่ 5) 3F เดือนนี้ชวนเพื่อน ๆ ทำอาหารด้วยงบค่าวัตถุดิบ 100 บาทค่ะ จะทำเมนูคาว - หวาน หรืออาหารว่างอะไรก็ได้ พร้อมบอกราคาวัตถุดิบ โดยประมาณ (บอกเฉพาะวัตถุดิบหลักก็พอ ไม่ต้องรวมเครื่องปรุง)  เมนูล้างตู้เย็นมาอีกแล้วจ้า วัตถุดิบแทบไม่ได้ซื้ออะไรเพิ่มเลย โดยเฉพาะกุ้งแห้งเก็บไว้ในช่องแข็งนานเป็นปีได้แล้วมั้ง เก็บไว้จนแทบ จะเป็นฟอสซิลอยู่แล้ว ทำเมนูนี้แล้วก็ยังไม่หมด ต้องหาวิธีกำจัดต่อไป         วัตถุดิบ มะม่วงแก้วขมิ้น 10  กุ้งแห้ง 20  มะเขือเทศ ผักชี หอมแดง มะนาว พริกแดง 10  น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา * ราคาโดยประมาณตามสัดส่วนที่ใช้ วิธีทำ   - กุ้งแห้งล้างแล้วแช่ในน้ำร้อน เสร็จแล้วเอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ - ปรุงน้ำยำ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว ซอย มะม่วง มะเขือเทศ หอมแดง พริกแดง ผักชี  - ใส่ทุกอย่างลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟ โรยถั่วลิสงคั่วเคี้ยวเพลิน ๆ ด้วย (ไม่ได้ถ่ายรูปไว้) เมนูนี้ทำไปชิมไป ปรุงรสตามชอบ ขึ้นกับวัตถุดิบที่ใช้ด้วยค่ะ   ทานเป็นกับข้าวหรือทานเปล่า ๆ เป็นอาหารจานเดียว รสชาติคล้าย ๆ ส้มตำเลยเลยค่ะ โรยถั่วลิสงคั่วเพิ่มความอร่อย (ถ้าชอบ) --------------------------------------------   Create Date : 22 กันยายน 2566 11 comments Last Update : 22 กันยายน 2566 8:32:02 น. Counter : 124 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณ**mp5**, คุณnonnoiGiwGiw, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณSweet_pills, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณดอยสะเก็ด, คุณRain_sk

เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ... บันทึกน้องหนาม (เก็บตก) ยิมโน LB Hybrid (9.3.2566) คลิกที่นี่ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 22 กันยายน 2566 8:31:08 น.

ของแท้ต้องมีผักชีโรยหน้าค่ะคุณฟ้า   โดย: หอมกร 22 กันยายน 2566 8:38:59 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 22 กันยายน 2566 9:07:25 น.

โห น่ากินอ่ะ ว่าไปแล้วเมนูนี้ชั้นเลียนแบบได้เลยนะนี่ แต่ไม่แน่ใจว่ามะม่วงในตู้สุกหรือยัง กร๊ากกกกก   โดย: nonnoiGiwGiw 22 กันยายน 2566 10:42:01 น.

หิวมื้อเที่ยงเลยครับ   โดย: The Kop Civil 22 กันยายน 2566 11:21:00 น.

อ่าวหรอ 5555+ แต่นี่เพื่อนในออฟฟิต ก็ให้ไข่เค็มมาสองลูกเหมือนกันเลย สิ่งที่คิดไว้คือตำข้าวโพดไข่เค็ม 555   โดย: nonnoiGiwGiw 22 กันยายน 2566 13:23:53 น.

สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณฟ้าใส เข้ามาเปรี้ยวปากตอนบ่าย3ค่ะ 5555 ยำน่าทานมากค่ะ น้ำลายไหลลลล แต่จานใบนี้ขโมยซีนสุดๆค่ะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 22 กันยายน 2566 15:02:00 น.

เปรี้ยวปากอยากชิมเลยค่ะ มะม่วงแก้วขมิ้นสีเหลืองสวย ตอนแรกยังไม่ได้อ่านเห็นภาพคิดว่าพาสต้า ^__^   โดย: เนินน้ำ 22 กันยายน 2566 15:17:34 น.

เค็มหวานเปรี้ยว เคี้ยวกุ้งเพลินครับ   โดย: สองแผ่นดิน 22 กันยายน 2566 21:51:10 น.

รสชาติคล้ายๆส้มตำ ได้ไอเดียดีๆอีกแล้ว ขอบคุณคุณฟ้าใสมากนะคะ เมื่อวานไปเพชรบุรี พายุเข้าช่วงกลางคืน เช้านี้อากาศดีค่ะ ขอบคุณคำตอบน้องยิมโนนะคะคุณฟ้าใส เป็นต้นที่สวยจริงๆ คุณฟ้าใสฝันดีค่ะ   โดย: Sweet_pills 23 กันยายน 2566 0:42:55 น.

สวัสดียามสายค่ะ คุณฟ้าใส แสดงว่าครั้งแรกที่สบตาจาน ก็ใช่เลย ฝนตกตอนเย็นทุกวันจริงๆค่ะ เช้านี้แดดดีร้อนอ้าวมาก เย็นดำมาเลยเชียววววว วันนี้ขอให้เป็นวันดีดีนะคะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 23 กันยายน 2566 10:01:12 น.