เห็นน่องไก่อวบ ๆ เซะซี่เมื่อไหร่แล้วอดใจไม่ไหวทุกที เพราะเสน่ห์เธอเย้ายวนใจเหลือเกิน 555
ทุกครั้งที่มีเมนูไก่ ๆ  น่องไก่จะเป็นเป้าหมายแรกของเราเสมอ

 บันทึกจากก้นครัววันนี้ ง่ายสุด ๆ ไม่เคยทำเลย เอาตามชื่อก็ไม่น่ายาก ก็เอาไก่ต้มกับน้ำปลา ง่ายจะตาย
 สูตรใครเป็นยังไงไม่รู้ อะไรยาก ๆ ไม่อยู่ในสารบบเราอยู่แล้ว ... นี่เป็นการทำครั้งแรกค่ะ เอาตามวัตถุดิบ
ที่มีนะคะ ก็แค่กระเทียม รากผักชี น้ำปลา แล้วก็นางเอกของเรา ... น่องไก่อวบ ๆ ขาว ๆ อิอิ

 ทุบกระเทียม รากผักชี โยนลงหม้อที่ใส่น้ำปลาอย่างดีกับน่องไก่ ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ถึงปานกลาง
จนเปื่อยนุ่ม กลิ่นน้ำปลาฉุยไปถึงหน้าบ้าน ใครไม่รู้นึกว่าบ้านนี้ทำน้ำปลาหก กลิ่นเค็มคลุ้งไปทั้งบ้าน 

 ผลก็คือ ไก่เนื้อนุ่มใช้ได้ค่ะ แต่ต้องตักแต่เนื้อไก่นะ อย่าเผลอไปซดน้ำปลาด้วย เพราะเค็มสุดจะบรรยาย 
ตักน่องไก่เสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยผักชี พริกแดง ทานกับน้ำจิ้มรสแซ่บ แค่นี้ก็สบายรอดตายแล้วค่า


 

สูตรอื่น ๆ ยังไม่ได้ทดลอง แต่เอามาเผื่อท่านอื่น ๆ จะสนใจนะคะ 
https://www.youtube.com/watch?v=5lw8ZFrMPro
https://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/09/D6988168/D6988168.html 
 

 ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเป็นกำลังใจให้ค่ะ อยากให้เข้าใจว่านี่คือการบันทึกจากก้นครัวของ
บ้านนี้เท่านั้น ไม่ได้มุ่งหมายให้เป็นคู่มือการทำอาหารของใครแต่อย่างใดทั้งสิ้น
 

I'm Yours - Jason Mraz

Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2557
Last Update : 26 มกราคม 2564 12:33:55 น.		47 comments
Counter : 3436 Pageviews.
Share Tweet