เห็นน่องไก่อวบ ๆ เซะซี่เมื่อไหร่แล้วอดใจไม่ไหวทุกที เพราะเสน่ห์เธอเย้ายวนใจ
เหลือเกิน 555  ทุกครั้งที่มีเมนูไก่ ๆ  น่องไก่จะเป็นเป้าหมายแรกของเราเสมอ

 บันทึกจากก้นครัววันนี้ ง่ายสุด ๆ ไม่เคยทำเลย เอาตามชื่อก็ไม่น่ายาก ก็เอาไก่ต้มกับน้ำปลา
ง่ายจะตาย สูตรใครเป็นยังไงไม่รู้ อะไรยาก ๆ ไม่อยู่ในสารบบเราอยู่แล้ว ... นี่เป็นการทำ
ครั้งแรกค่ะ เอาตามวัตถุดิบที่มีนะคะ ก็แค่กระเทียม รากผักชี น้ำปลา แล้วก็
นางเอกของเรา... น่องไก่อวบ ๆ ขาว ๆ อิอิ

 ทุบกระเทียม รากผักชี โยนลงหม้อที่ใส่น้ำปลาอย่างดีกับน่องไก่ ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ
ถึงปานกลางจนเปื่อยนุ่ม กลิ่นน้ำปลาฉุยไปถึงหน้าบ้าน ใครไม่รู้นึกว่าบ้านนี้ทำ
น้ำปลาหก กลิ่นเค็มคลุ้งไปทั้งบ้าน 

 ผลก็คือ ไก่เนื้อนุ่มใช้ได้ค่ะ แต่ต้องตักแต่เนื้อไก่นะ อย่าเผลอไปซดน้ำปลาด้วย
เพราะเค็มสุดจะบรรยาย ตักน่องไก่เสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยผักชี พริกแดง ทานกับน้ำ
จิ้มรสแซ่บ แค่นี้ก็สบายรอดตายแล้วค่า


 

สูตรอื่น ๆ ยังไม่ได้ทดลอง แต่เอามาเผื่อท่านอื่น ๆ จะสนใจนะคะ 
https://www.youtube.com/watch?v=5lw8ZFrMPro
https://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/09/D6988168/D6988168.html 
 

 ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเป็นกำลังใจให้ค่ะ อยากให้เข้าใจว่านี่คือการบันทึกจากก้นครัว
ของบ้านนี้เท่านั้น ไม่ได้มุ่งหมายให้เป็นคู่มือการทำอาหารของใครแต่อย่างใดทั้งสิ้น
 

I'm Yours - Jason Mraz

Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2557
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2568 9:34:15 น.		47 comments
Counter : 4665 Pageviews.
Share to Facebook Tweet