Group Blog
 
<<
เมษายน 2557
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
11 เมษายน 2557
 
All Blogs
 
ผัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ



 



กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศเป็นผักที่มีอยู่ในตู้เย็นที่บ้านเสมอ ทำอาหารได้หลากหลาย เพิ่มสีสันให้อาหาร
ทั้งสดและเอาไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง คุณค่าและสารอาหารมากมายมหาศาล

 


//www.dek-d.com/board/view/2725212/


แต่อะไรที่มากเกินไปก็พึงระวังด้วยนะคะ เนื่องจากกะหล่ำปลีดิบ มีสาร Goitrogen ซึ่งเป็นตัวขัดขวางการดูด
ซึมของไอโอดีน ผลที่ตามมาก็คืออาจทำให้เป็นคอหอยพอกได้ แต่สารที่ว่านี้จะถูกทำลายด้วยวิธีการทำให้สุก
ดังนั้นจึงควรรับประทานกะหล่ำปลีที่ผ่านการปรุงสุกแล้วจะดีกว่า แม้ว่าวิตามินจะหายไปบ้างก็ตาม แต่ก็มีคำแนะนำ
ว่าการเกิดปัญหาจากสารพิษชนิดนี้ไม่ใช่จะเกิดขึ้นได้ง่าย ๆ เพราะถ้าจะรับประทานกะหล่ำปลีจนถึงขนาดได้รับ
สาร Goitrogen ต้องเป็นการรับประทานอย่างต่อเนื่องเป็นประจำและในปริมาณมาก



 



เราชอบอาหารแนวขลุกขลิก ไม่แห้งไป หรือประเภทแกงจืดน้ำโจ๋งเจ๋ง คือมีความรู้สึกว่าจืดชืด ไม่ถูกปาก
 แต่ก็ไม่ใช่เผ็ดจี๊ดจ๊าดหรอกนะ แหะ ๆ ชอบอาหารรสจัดแต่นุ่มนวล ... จะว่าไป รสชาติอาหารก็บอก "ตัวตน"
ได้เหมือนกันนะเออ

 





มะเขือเทศ หรือ Tomato (ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum Mill.) อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร
มะเขือเทศขนาดปานกลางจะมีปริมาณวิตามินซีครึ่งหนึ่งของส้มโอทั้งผล มะเขือเทศผลหนึ่งจะมีวิตามินเอราว 1 ใน
3 ของวิตามินเอที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีโปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม
และแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด 





มะเขือเทศคือผักหรือผลไม้ ? คำตอบคือ "มะเขือเทศคือผลไม้" ตามคำนิยามของหลักทางพฤกษศาสตร์
เพราะผลไม้คือส่วนของรังไข่ที่เจริญเติบโตเต็มที่ของพืชดอก ส่วน ผัก คือพืชที่กินได้ของพืชล้มลุก ไม่ว่าจะเป็น ราก
ใบ ก้าน หัว หน่อ ดอก ซึ่งโดยปกติแล้วคนส่วนมากมักเข้าใจว่ามะเขือเทศคือผักเพราะนำไปใช้ประกอบอาหารกันเป็น
ส่วนใหญ่ มะเขือเทศจัดว่าเป็นผลไม้ที่คนทั่วโลกนิยมรับประทานกันมากที่สุด โดยนิยมรับประทานกันมากกว่าผลไม้
ยอดนิยมอันดับ 2 อย่าง กล้วย มากถึง 16 ล้านตันต่อปี ส่วนผลไม้อันดับ 3 คือ แอปเปิ้ล และ ส้ม ตามลำดับ







การทำอาหารเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ จะว่าไปก็คล้ายการแต่งตัวเหมือนกันนะ เราไม่มีกฎตายตัว อยากจะใส่
อะไร แบบไหน mix & match ตามอัธยาศัย ให้ออกมาแล้วอร่อยดูดีเป็นใช้ได้ จะว่าไป ก็ดูว่าในตู้เย็นมีอะไรต้อง
กำจัดก่อน ก็จัดไป เรียกรวม ๆ ว่า เมนูล้างตู้เย็น ประมาณนั้นแล 555



 



คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลี อ่านรายละเอียดที่นี่ค่ะ
//goo.gl/vVnqSJ


พล่ามมามากแล้ว ชอบแบบไหนก็บรรเลงตามถนัดเลยค่ะ ... เราชอบแบบขลุกขลิก มะเขือเทศเละ ๆ หน่อย
จะออกรสเปรี้ยวหวานนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ หมูหมักนุ่ม ๆ หอมกระเทียม ปรุงรสตามใจชอบ ขาดไม่ได้เลย คือ
น้ำมันหอย พรมพริกไทยอีกหน่อย แค่นี้ก็เห็นสวรรค์รำไรแล้ว อิอิ



 
อ้างอิง :
//goo.gl/DSTLQd
//goo.gl/4pg3mo




Create Date : 11 เมษายน 2557
Last Update : 22 กรกฎาคม 2560 18:56:27 น. 33 comments
Counter : 3636 Pageviews.

 
เมนูก่อนหน้านี้
ผัดดอกกะหล่ำกุ้งสด คลิกที่นี่ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:8:28:41 น.  

 
ว๊าว...ได้ชิมคนแรก
ขอไปตักข้าวสวยก่อนนะคะ
ชอบทานผัดผักค่ะ ยิ่งตอนผัดเสร็จใหม่ ๆ อร่อยมากค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:8:48:47 น.  

 
สวัสดีจ้า

กะหล่ำปลีเป็นผักที่กินได้อยู่ แต่มะเขือเทศเป็นญาติกับมะเขือเผาอะเปล่า กินได้นิดหน่อย อิอิ
พึ่งจะรู้ว่าผลไม้นี่คือรังไข่ของพืชผักนะเนี่ย
รังไข่นี่ป๋าเต๊ะ นึกภาพไม่ค่อยออก ถ้ามดลูกนี่พอได้ อิอิ
แล้วก็ รสนิยม ชอบอาหารรสจัดแต่นุ่มนวลนี่
ไปบอกพ่อครัวให้ทำให้นี่ ยากมากเลยน้า
แบบนี้ต้องทำกินเองสถานเดียว 555

พูดถึงตู้เย็นกลุ้มใจมากเลย ของอัดแน่น
กำจัดเท่าไรก้ไม่หมด เพราะดันมีอยู่ 3 ตู้ อะ แง้ๆๆ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog





โดย: multiple วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:9:02:37 น.  

 
2 ...

ขอบคุณมือเจิมอันดับ 1 ค่า

จำได้ว่าพี่โอชอบทานผัก แล้วก็มีบางคนไม่ชอบทานผัก แต่มีตู้เย็นตั้ง 3 ใบ

ฟ้าใสจะอยู่กลาง ๆ ค่ะ ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใด
ผักบ้างไม่ผักบ้างตามอัธยาศัย อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:9:32:33 น.  

 
3 ...

โห มีตู้เย็นตั้ง 3 ตู้ อย่างนี้ยังจะมายกตู้บ้านเราไปเป็นตู้ที่ 4 อีก ชิชิ
555 เม็มไว้ในหัวแล้ว บ้านป๋าเป็นเป้าหมายแรก ...
มีของล่อตาล่อใจเยอะจริง อิอิ

มะเขือเทศไม่ได้เป็นญาติกับมะเขือเผาหรอกค่า
แต่สงสัยมะเขือเผาเป็นอะไรกะป๋า


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:9:57:15 น.  

 
ผัดกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศด้วย
ดูแปลกตาดี อิอิ อร่อยมั้ย ..
ผัดกะหล่ำเราชอบผัดเปล่าๆไม่ใส่อะไร
ทำแบบกะหล่ำผัดน้ำปลา อ่านเจอในเน็ต
ลองทำดูติดใจเลยทำมาตลอด55
เมื่อก่อนจะชอบผัดใส่ไข่ ก็เข้ากันกับไข่ดีนะเราว่าใส่หมูก็อร่อยคนละแบบ ...
ปกติไม่ชอบกินกะหล่ำดิบอยู่แล้ว รสชาติเฝื่อนๆนะ ไม่อร่อย55


โดย: NENE77 วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:12:38:55 น.  

 
~ น่ากินได้อีกค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

สำหรับเรา เมนูง่ายๆ สบายๆ เรียกความหิวได้ตลอด


โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:12:47:51 น.  

 
เราทำกะหล่ำผัดน้ำปลา แบบมั่วๆนะตัวเอง
ก็ทำแบบผัดผักธรรมดานี่เเหละ55 ไม่ได้เป๊ะเหมือนสูตรเค้าหรอกตัวเอง แค่ไม่ใส่เนื้อสัตว์กับใส่อย่างอื่นปน เราว่าก็อร่อยแล้ว กินกับข้าวต้ม อร่อยดี 55 ...



โดย: NENE77 วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:13:13:03 น.  

 
3 ...

แก้ตัวใหม่ค่า โปรดทราบ
มะเขือเทศ กับ มะเขือเผา เดาว่าน่าจะหมายถึง มะเขือยาว อิอิ
เป็นไม้วงศ์มะเขือเหมือนกัน คือวงศ์ Solanaceae
แต่ถ้าเผาแล้วก็ตัวใครตัวมันเด้อ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:13:20:48 น.  

 
มาใหม่อีกรอบ 55
พูดถึงกะหล่ำผัดน้ำปลาแล้วอยากกิน
ไว้เย็นนี้ซื้อกะหล่ำมาผัดดีกว่า55
เราทำตามกะทู้นี้นะ ง่ายดี อร่อยด้วย

//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/07/D12343540/D12343540.html
ลองดูนะ 55




โดย: NENE77 วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:13:34:37 น.  

 
ไวเหมือนโกหก เราทำแล้ว นี่ไง



ก็ใช้ได้นะ แต่ยังไม่ถูกใจเท่าไหร่
ว่าจะลองใหม่อีก อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:13:49:29 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ



โดย: แม่ออมบุญ วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:15:31:29 น.  

 
หวัดดีค่าคุณฟ้าใส

ช่วงนี้ทำอาหารบ่อยนะเนี่ย
ว่าแต่ไม่เห็นเม็ดพริกเลยค่า
ไม่ค่อยชอบกันเหรอ รินชอบเผ็ดๆ ด้วยน้า อิอิ

ตอนไปชะอำวันก่อนร้านอาหารก็เอากะหล่ำปลีผัดน้ำปลามาให้อะ ไม่ชอบเลย
แต่ก็นะ หวาน ได้เหมือนกัน
เห็นว่า ช่วงหลัง ๆมาเป็นเมนูง่ายที่ฮิตกันทีเดียวเหรอน้า


ขอบคุณสำหรับโหวตค่า

ช่วงนี้ทรัพย์จางเลยได้แต่ใส่กางกางขาดๆ แบบนั้นอะ แหะๆ




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:16:26:11 น.  

 
ตามมาหาของกินตามประสาเด็กวัยกำลังกินกำลังนอนค่ะ อิๆๆ

เคยได้ยินมาว่ากินกะหล่ำปลีดิบมันเป็นโทษเหมือนกันค่ะ แต่อิชั้นบางทีก็อดไม่ได้ เวลาไปกินส้มตำ กินไส้กรอก ไรงี้ ต้องกินแกล้มทุกทีเลอ


โดย: คนสวยที่ไม่เคยสวย วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:20:31:43 น.  

 
โอ้โห วันนี้หยุดหรือเนี่ย ทำกะหล่ำผัดน้ำปลาอีกแล้ว วันนี้กินข้าวตั้งแต่ 4โมง ตอนนี้หิว หิ้ว หิว ที่สุดเล้ย

ปล. มะเขือเผานี่เป็นศัตรูกันจ้า ไม่อยากเป็นเพื่อนด้วยหรอก 555


โดย: multiple วันที่: 11 เมษายน 2557 เวลา:21:26:39 น.  

 
จริงหรือ...รสชาติอาหาร บอกตัวตนได้


...ขอบคุณจ้ะฟ้าใส

ม้งมิ้ง ได้ยินลูกพูด เลยถามความหมาย...เออ ก็ได้อยู่นะ เลยเอามาใช้ซะเลย


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:7:04:35 น.  

 
ว้าวววววววว สวัสดีค่าคุณฟ้าใส
กะหล่ำปลีนี่โปรดมากๆ เลยค่ะ
ปกติบุ๊งผัดแบบใส่น้ำปลา หรือไม่ก็น้ำมันหอยเปล่าๆ
ไม่ได้ใส่หมูเลยค่ะ แหะๆ ด้วยความขี้เกียจนั่นเอง
มาผัดแบบนี้น่าทานมากเลยค่า


โดย: Close To Heaven วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:9:37:25 น.  

 
โอ้โห ช่างโหดร้ายทารุณ อำมหิต เสียนี่กระไร เอามะเขือมาเผาซะเหี่ยว
เท่านั้นยังยังไม่พอ
ยังสับๆๆๆๆๆ ซะไม่มีชิ้นดีเลย 555

ขอบคุณที่เอาไปฝากน้า

ช่วงนี้ไม่ได้ถ่ายรุปดอกไม้มาฝากเลย ต้นดอกไม้นี่ มีมดแดงเฝ้าดุมาก ไปรดน้ำต้นไม้ทีไรโดนรุมซะอ่วมเลยอะ แถมชอบกัด จุดซ่อนเร้นอีกด้วยนะ มัดจี๊ดดดจริงๆเล้ย 555


โดย: multiple วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:10:51:45 น.  

 
เอ้าๆๆ สงสัยจาหลับกลิ้งอยู่ แหงๆ
มาๆ มาเล่นสงกรานต์กันดีฝ่า อิอิ





โดย: multiple วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:20:16:22 น.  

 
555 น้ำในขันนั่นลงอาคมคุณไสยไว้ด้วยป่าว ดูไม่น่าไว้ใจเล้ย
สู้เราไม่ได้ใช้เครื่องทุ่นแรงดีฝ่า อิอิ





โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:20:40:34 น.  

 
น้ำค้างบริสุทธิ์คืนพระจันทรืเต้มดวง
ผ่านการปลุกเสก มา7ป่าช้าแค่นั้นเอ้ง อิอิ
ของฟ้าใส ช้างแปรงฟันอะเปล่าเนี่ย กลิ่นตุ่ยๆ 555


โดย: multiple วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:20:47:02 น.  

 
แปรงฟันแปลว่า อารายเหรออ 555
กลิ่นหอมฉุยเลยใช่มั้ยล่า เอิ๊กก ๆ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:21:02:07 น.  

 
 photo imagejpg1_zps3c8742ad.jpg


โดย: ~My Birthday is on April 14~ วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:2:20:47 น.  

 
ตื่นหรือยางเนี่ย

วันนี้เพื่อนบ้านจัดหนัก แบกตุ่มใส่รถกระบะ เทน้ำแข็งไป10ถุง มาจอดรถตะโกนท้าหน้าบ้านกันทีเดียว
ป๋าเต๊ะ คนน้ำน้อย รีบวิ่งจู๊ดหนีเข้าบ้านไปตั้งหลักก่อนเลย555

วันนี้เตรียมน้ำขันใหม่มาแย้ว
มาเล่นกันเถอะ มาเล่นกันเถอะ 555






โดย: multiple วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:12:53:14 น.  

 
ข้าศึกบุกท้าทายถึงหน้าประตูบ้าน
จัดให้เดี๋ยวนี้เลย 555





โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:14:32:38 น.  

 
ผัดได้น่าอร่อยมากเลยค่ะ
โภชนาการครบถ้วนอีกด้วย อิอิ

สุขสันต์วันสงกรานต์
มีความสุขมากๆนะคะ ^^



โดย: lovereason วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:14:33:58 น.  

 
โอ้โห มันสุดยอดเลยน้า ถ้ามีแบบนี้สัก3คัน
สงกรานต์ปีหน้า จะออกล้างแค้นแน่นอน555
ขอบคุณสำหรับกำลังหนุนจ้า



โดย: multiple วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:15:07:35 น.  

 
สุขสันต์วันสงกรานต์ครับ


โดย: **mp5** วันที่: 13 เมษายน 2557 เวลา:19:15:18 น.  

 
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog


สุขสันค์วันครอบครัวคะ คุณฟ้าใหม่


โดย: ดอยสะเก็ด วันที่: 14 เมษายน 2557 เวลา:8:12:01 น.  

 
เอนทรี่ต่อไป ...
กล้วยบัว (Flowering banana) คลิกที่นี่ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 เมษายน 2557 เวลา:8:30:11 น.  

 
หน้าตาดีเรียกน้ำย่อยในกระเพาะมากค่ะ
แถมได้รับความรู้เพิ่มเติมว่ามะเขือเทศจัดเป็นผลไม้ ^_^


โดย: Wueng วันที่: 18 เมษายน 2557 เวลา:13:23:06 น.  

 
31 ...

ในทาง พฤกษศาสตร์ ผลไม้ คือ รังไข่ที่เจริญเต็มที่ของพืชดอก ส่วน ผัก คือ ส่วนที่กินได้ของพืชล้มลุก
ไม่ว่าจะเป็น ราก (แครอท) ก้าน (หน่อไม้ฝรั่ง) ใบ (ผักกาด) หัว (กระเทียม) หน่อ ดอก (บร็อคโคลี)

โดยปกติพวกเรามักจะวัดความแตกต่างระหว่างผักกับผลไม้ที่ความหวาน ซึ่งผลไม้มักจะมีรสหวานมากกว่าผัก เนื่องจากมันมีน้ำตาลฟรุกโตสอยู่สูง และการที่มีรสหวานก็ช่วยดึงดูดให้สัตว์มากิน อันเป็นหนทางในการขยายพันธุ์ที่ดี เพราะอย่างนี้ทั้งมะเขือเทศ แตงกวา ฟักทอง พริก มะเขือ และฝักถั่ว จึงเป็นผลไม้ที่คนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นผัก

และสถานะความเป็นผักหรือผลไม้ของมะเขือเทศก็เคยถูกส่งขึ้นพิจารณาถึงในศาลสูงสุดของสหรัฐฯ มาแล้ว
เมื่อนักธุรกิจกลุ่มหนึ่งฟ้องร้องเจ้าหน้าที่ท่าเรือ ที่เก็บภาษีนำเข้ามะเขือเทศของพวกเขา ตาม กฎหมายว่าด้วยภาษีศุลกากร ปี 1883 ซึ่งกำหนดให้ผู้นำเข้าผักต้องจ่ายภาษี และยกเว้นภาษีนำเข้าให้กับผลไม้

ศาลสูงสหรัฐฯ ตัดสินเรื่องนี้โดยระบุว่า คำว่า ผัก ตามนิยามของกฎหมายว่าด้วยภาษีศุลการกร
เป็นคำนิยามตามแบบที่คนทั่วไปเข้าใจกัน ไม่ใช่คำนิยามทางพฤกษศาสตร์ กรณีนี้มะเขือเทศจึงถือว่าเป็นผัก
และการนำเข้ามะเขือเทศย่อมต้องจ่ายภาษี

ที่มา : //goo.gl/DmlZxu


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 เมษายน 2557 เวลา:19:21:07 น.  

 
น่าสนใจมากค่ะ ขอบคุณที่เพิ่มเติมข้อมูลให้ได้รู้นะคะ ^_^


โดย: Wueng วันที่: 19 เมษายน 2557 เวลา:8:55:28 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ฟ้าใสวันใหม่
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 139 คน [?]




: Users Online

เริ่มนับ 14 ธันวาคม 2555
Free counters!

Friends' blogs
[Add ฟ้าใสวันใหม่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.