ทำบล็อกผักบุ้งแล้วก็ติดพันนัวเนียอยู่กับผักบุ้ง ว่ากันไปได้เรื่อย ๆ เลย 555
แกงเทโพปลาทูน่าใช้ผักบุ้งไทย ต้นจะอวบกว่าผักบุ้งจีน ... และนี่เป็นการทำครั้งแรกนะคะ
ก็อยากลองดูว่าทำแล้วหน้าตาจะออกมาเป็นเยี่ยงไร เพราะก่อนหน้านี้ก็พยายามหาภาพแกง
เทโพในเน็ตเพื่อมาประกอบเรื่องในบล็อก หาเท่าไหร่ก็ไม่เจอภาพที่ถูกใจเลย ...
ทำเองก็ได้เนาะ อิอิ


 

เคยเห็นแต่แกงเทโพหมูสามชั้น แต่เป็นเพราะเราไม่ชอบหมูมัน ๆ ก็เลยเลี่ยงมาใช้
ปลาทูน่าแทน เครื่องปรุงและวิธีทำตามนี้นะคะ https://goo.gl/qKuccs

ใครที่ไม่ชอบทานผัก หรือ หมูสามชั้น สูตรนี้ตอบโจทย์ได้อย่างดีเลยค่ะ
เพราะกลมกลืนเป็นหนึ่งเดียว จนไม่รู้สึกว่ากำลังทานผักเลย ลองดูนะคะ



 

ทำออกมาแล้วหน้าตาดีเหมือนกันนะเนี่ย รสชาติก็ใช่เลย แกงเทโพ
อยากจะบอกว่า ดีใจเว้ยเฮ้ย เราทำได้และดีด้วย แม้จะเป็นการทำครั้งแรก 









แม้มิใช่เมนูโปรด อย่างใครอื่นเขา (ล้อเลียนเพลงประกอบ) แต่ก็ภูมิใจนำเสนอนะคะ
จะได้มีเมนูเพิ่มจากที่เคยทำบ้าง แล้วก็ดีตรงที่เราสามารถกินผักได้เต็มปากเต็มคำด้วย
เพราะผักบุ้งจะชุ่มฉ่ำเข้าเนื้อเข้าน้ำอมเปรี้ยวอมหวาน ทานได้หมดไม่เกี่ยงเลย นี่นับเป็น
การค้นพบครั้งแรกสำหรับเราเลยนะ เย้ ...


 

สิ่งที่ต้องแก้ไขถ้าจะทำใหม่คราวหน้า ก็คือ "ความมัน" ควรลดกะทิและน้ำมันที่ใช้ และตอนใส่
ทูน่ากระป๋อง น่าจะใส่แต่เนื้ออย่างเดียว ไม่ต้องใส่น้ำมันลงไปด้วย ตอนผัดน้ำพริกกับน้ำมันก็
เปลี่ยนมาผัดกับหัวกะทิแทนเพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ

 

ภาพข้างบนหลังจากมื้อเย็นเมื่อวาน เข้าตู้เย็นไว้ จะเห็นไขขึ้นเป็นฝา เราได้ช้อนไขมันออก
เท่าที่จะทำได้ จะเห็นว่าสีน้ำแกงดูนุ่มนวลกว่าเมื่อแรกทำ และดูน่ารับประทานกว่าด้วย
ไม่ต้องดูปริมาณหรอกนะจ๊ะ เพราะนี่คือส่วนที่เหลือจากเมื่อวาน เนื้อก็เริ่มไม่เป็นชิ้นเป็นอันแล้ว 

 

--------------------------------

อ้างอิง :
https://goo.gl/qKuccs

คนไม่สำคัญ - พลพล
 

Create Date : 14 ธันวาคม 2558
Last Update : 24 มกราคม 2564 20:37:25 น.		47 comments
Counter : 3253 Pageviews.
Share Tweet