แกงเทโพผักบุ้งทูน่า

ทำบล็อกผักบุ้งแล้วก็ติดพันนัวเนียอยู่กับผักบุ้ง ว่ากันไปได้เรื่อย ๆ เลย 555 แกงเทโพปลาทูน่าใช้ผักบุ้งไทย ต้นจะอวบกว่าผักบุ้งจีน ... และนี่เป็นการทำครั้งแรกนะคะ ก็อยากลองดูว่าทำแล้วหน้าตาจะออกมาเป็นเยี่ยงไร เพราะก่อนหน้านี้ก็พยายามหาภาพแกง เทโพในเน็ตเพื่อมาประกอบเรื่องในบล็อก หาเท่าไหร่ก็ไม่เจอภาพที่ถูกใจเลย ... ทำเองก็ได้เนาะ อิอิ

เคยเห็นแต่แกงเทโพหมูสามชั้น แต่เป็นเพราะเราไม่ชอบหมูมัน ๆ ก็เลยเลี่ยงมาใช้ ปลาทูน่าแทน เครื่องปรุงและวิธีทำตามนี้นะคะ https://goo.gl/qKuccs
ใครที่ไม่ชอบทานผัก หรือ หมูสามชั้น สูตรนี้ตอบโจทย์ได้อย่างดีเลยค่ะ เพราะกลมกลืนเป็นหนึ่งเดียว จนไม่รู้สึกว่ากำลังทานผักเลย ลองดูนะคะ

ทำออกมาแล้วหน้าตาดีเหมือนกันนะเนี่ย รสชาติก็ใช่เลย แกงเทโพ อยากจะบอกว่า ดีใจเว้ยเฮ้ย เราทำได้และดีด้วย แม้จะเป็นการทำครั้งแรก

แม้มิใช่เมนูโปรด อย่างใครอื่นเขา (ล้อเลียนเพลงประกอบ) แต่ก็ภูมิใจนำเสนอนะคะ จะได้มีเมนูเพิ่มจากที่เคยทำบ้าง แล้วก็ดีตรงที่เราสามารถกินผักได้เต็มปากเต็มคำด้วย เพราะผักบุ้งจะชุ่มฉ่ำเข้าเนื้อเข้าน้ำอมเปรี้ยวอมหวาน ทานได้หมดไม่เกี่ยงเลย นี่นับเป็น การค้นพบครั้งแรกสำหรับเราเลยนะ เย้ ...

สิ่งที่ต้องแก้ไขถ้าจะทำใหม่คราวหน้า ก็คือ "ความมัน" ควรลดกะทิและน้ำมันที่ใช้ และตอนใส่ ทูน่ากระป๋อง น่าจะใส่แต่เนื้ออย่างเดียว ไม่ต้องใส่น้ำมันลงไปด้วย ตอนผัดน้ำพริกกับน้ำมันก็ เปลี่ยนมาผัดกับหัวกะทิแทนเพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ

ภาพข้างบนหลังจากมื้อเย็นเมื่อวาน เข้าตู้เย็นไว้ จะเห็นไขขึ้นเป็นฝา เราได้ช้อนไขมันออก เท่าที่จะทำได้ จะเห็นว่าสีน้ำแกงดูนุ่มนวลกว่าเมื่อแรกทำ และดูน่ารับประทานกว่าด้วย ไม่ต้องดูปริมาณหรอกนะจ๊ะ เพราะนี่คือส่วนที่เหลือจากเมื่อวาน เนื้อก็เริ่มไม่เป็นชิ้นเป็นอันแล้ว

-------------------------------- อ้างอิง : https://goo.gl/qKuccs
คนไม่สำคัญ - พลพล
Create Date : 14 ธันวาคม 2558 |
Last Update : 7 มกราคม 2568 21:14:30 น. |
|
47 comments
|
Counter : 3928 Pageviews. |
 |
|
ผักบุ้งไฟแดง คลิกที่นี่ค่ะ