วันนี้พักยกจาก "มหากาพย์น้ำปั่น" มาทำอย่างอื่นบ้างนะคะ ... อ๊ะ ๆ อย่าเพิ่งดีใจ
เพราะมหากาพย์น้ำปั่นยังอีกยาวไกล 555

ซี่โครงหมูต้มถั่วลิสง ... เมนูนี้ไม่ได้กินมานานแล้วค่ะ ไม่ค่อยเห็นใครทำด้วย แทบลืมไปเลย ...
ปกติไม่ชอบพวกแกงจืดหรืออะไรน้ำ ๆ เพราะรู้สึกจืด ๆ ไม่แซ่บโดนใจ แซ่บในที่นี้หมายถึง
รสเข้มข้น แต่เมนูนี้ได้ใจตรงที่มีถั่วลิสงให้เคี้ยวเล่นมัน ๆ เพลิน ๆ ด้วย


 

วิธีทำก็ง่ายมาก เสิร์ชดูในเน็ต ... เรามีกูเกิ้ลเป็นสรณะ แหะ ๆ ... สมัยนี้ทำอะไรไม่ใช่เรื่องยากเลย
ไม่รู้อะไรถามกูเกิ้ล แค่ปลายนิ้วสัมผัส อยากรู้ก็ได้รู้ ... ขอบคุณเทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยทำให้
ชีวิตง่ายขึ้นเยอะเลย


 

เริ่มต้นก็ต้มซี่โครงหมูด้วยไฟอ่อน ๆ หมั่นช้อนฟองออก น้ำแกงจะได้ใสน่ารับประทาน
ทุบรากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงไปด้วย ถั่วลิสงก็แช่น้ำล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงไปต้มพอเดือด
หมูและถั่วนุ่ม ค่อยใส่หัวไชเท้ากับแครอทลงไป (ต้นตำรับไม่ใส่) แต่เราใส่เพื่อสร้างสีสัน
แล้วก็เพื่อให้มีผักบ้าง ไม่งั้นจะแก่โปรตีนเกินไป ผักก็ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบนะคะ
เราใส่ซุปก้อนเห็ดหอมลงไปด้วย ใครชอบเห็ดหอมก็ใส่ไปโลด แต่ใส่แล้ว
น้ำแกงจะดำ เราก็เลยไม่ใส่


 

น้ำซุปรสอร่อย หอมหวาน กระดูกหมูเนื้อนุ่ม ล่อนไม่ติดกระดูกเลย ที่เด็ดสุดก็คือ ถั่วลิสง เคี้ยวมัน
เคี้ยวเพลินดีนัก ใครอยากแซ่บกว่านี้ ก็ทำ น้ำปลา พริก มะนาว ไว้สักถ้วย ก็ไม่เลวนะคะ



----------------------------

Richard Clayderman - Lady Di

Create Date : 13 มิถุนายน 2559
Last Update : 24 มกราคม 2564 20:02:48 น.		26 comments
Counter : 6699 Pageviews.
Share Tweet