กุ้งอบเกลือ

กุ้งอบเกลือ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและอร่อยด้วย มีแค่กุ้งกับเกลือ แต่เราแถมน้ำตาลด้วยนิดหน่อย เรื่องของคนชอบกินกุ้ง แต่ไม่อยากทำอะไรยุ่งยาก เมนูนี้เหมาะมากเลยค่ะ เสียดายกุ้งตัวเล็กไปหน่อย ทำใหม่คราวหน้า ต้องหากุ้งตัวโตกว่านี้ ... อาฆาตไว้ก่อน 555

เริ่มต้นก็จับน้องกุ้งอาบน้ำประแป้ง เอ๊ย อาบน้ำเฉย ๆ ไม่ต้องปอกเปลือก ... ตัดหนวดออกซะหน่อย เสร็จก็จับเรียงในกะทะ โรยเกลือให้ทั่ว เปิดไฟแรง ปิดฝากะทะ เขย่ากะทะให้ทั่วอย่างเร็ว จนเปลือกกุ้ง เป็นสีแดง พรมน้ำตาลทรายใส่เพื่อเคลือบผิวกุ้งให้มีกลิ่นน้ำตาลไหม้ ถ้าแห้งไปพรมน้ำได้นิดหน่อย ... shake shake shake 2-3 ที ก็ใช้ได้แล้ว

กุ้งจะมีรสเค็มนิดหวานหน่อยหอมกลิ่นกะทะ คล้าย ๆ กุ้งเผา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้ม อะไรก็ได้ที่ชอบ หรือไม่จิ้มอะไรเลยก็ได้รสชาติกุ้งล้วน ๆ เต็มปากเต็มคำ แถมมันกุ้งเยิ้ม ๆ มาคลุกข้าวด้วย แก้แค้นน้องกุ้งได้สมอยากก็คราวนี้แหละ อิอิ

เมนูนี้อร่อย แต่เสียเวลาแกะเปลือกกุ้ง นอกจากจะมีคนแกะให้กิน อิอิ หรือบางคนอาจจะรู้สึกฟินเว่อร์ กินไปแกะไป มือไม้เลอะเทอะไปหมด แล้วก็งง ๆ ว่า ไม่ได้ผ่าหลังดึงเส้นดำออก นี่เท่ากับกินกุ้งพร้อม ... ถ้าผ่ากลางหลังกุ้งซะหน่อย น่าจะแก้ปัญหาได้เนอะ เอาไว้แก้ตัวใหม่
---------------------------------------
บทเพลงบรรเลงชโลมใจ
Create Date : 16 กันยายน 2558 |
Last Update : 24 มกราคม 2564 20:52:19 น. |
|
20 comments
|
Counter : 3301 Pageviews. |
 |
|
มะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น คลิกที่นี่ค่ะ