มากินผักกันเถอะ ...
![](https://www.bloggang.com/data/f/fasaiwonmai/picture/1405516048.jpg)
วันไหนเบื่ออาหารหนัก ๆ เพราะทานพวกเนื้อ ๆ มากไป ก็ต้องหันมากินผักกินหญ้า เอ๊ย ผลไม้บ้าง เพื่อสุขภาพที่ดี จะได้สบายท้องไม่อึดอัดมากนะคะ
ปกติเป็นคนไม่ชอบทานผักเท่าไหร่ แต่ถ้าเอามาทานเป็นผักสลัดรวมกับผลไม้ ได้น้ำสลัดรสถูกปาก ก็ช่วยให้กินได้ง่ายขึ้น หรือถ้าผักผลไม้สด ๆ รสดีอยู่แล้วก็ทานได้โดยไม่ต้องพึ่งน้ำสลัดเลย ใครไม่ชอบทานผัก ก็ลองวิธีนี้ดูบ้างนะคะ
![](https://www.bloggang.com/data/f/fasaiwonmai/picture/1405516131.jpg)
มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่น่าจะบริโภคพวกเนื้อสัตว์มากนัก ตามหลักสรีรศาสตร์ ฟันของมนุษย์ไม่ได้มีไว้เพื่อ ฉีกกัดอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้นลำไส้ของมนุษย์จะเหมือนสัตว์กินพืช คือมีความยาวมากกว่าร่างกายถึง 10-12 เท่า ในขณะที่สัตว์กินเนื้อ มีลำไส้ยาวแค่ 3 เท่า เพื่อง่ายต่อการขับถ่าย เนื่องจากเนื้อที่กินเข้าไปจะเน่าง่าย จึงมี ความจำเป็นต้องเร่งถ่ายออก มิฉนั้นจะหมักหมมเป็นพิษต่อร่างกาย ไม่เหมือนพืชและผลไม้จะเน่าเสียช้ากว่า จึงผ่านการย่อยและดูดซึมผ่านลำไส้ได้ตามปกติ
![](https://www.bloggang.com/data/f/fasaiwonmai/picture/1405516160.jpg)
ในบรรดาอาหารหลัก 5 หมู่ เพื่อโภชนาการที่ดีของคนเรา เมื่อพิจารณาดูให้ดีแล้วจะเห็นว่าเป็นพืชไปถึง 4 หมู่ คือ หนึ่ง พวกข้าวหรือแป้ง สองพวกผัก สามพวกผลไม้ และสี่ พวกไขมัน (ที่ได้จากพืช เช่น น้ำมันถั่ว น้ำมันงา น้ำมันปาล์ม เป็นต้น) สำหรับหมู่ที่ห้า คือพวกโปรตีน หรือเนื้อสัตว์ทั้งหลายนั้น เป็นหมู่ที่มนุษย์เรามากินกันในภายหลัง หลังจากที่ มนุษย์ได้ค้นพบไฟที่ใช้ในการประกอบอาหาร ... มนุษย์เราที่ได้ชื่อว่าเป็นสัตว์ประเสริฐก็กินหมด ทั้งพืชและสัตว์
![](https://www.bloggang.com/data/f/fasaiwonmai/picture/1405516108.jpg)
พืชผักและผลไม้ เป็นแหล่งของอาหารที่สำคัญที่ร่างกายควรจะได้รับ นั่นคือ วิตามินและแร่ธาตุ ... วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีมากในผลไม้ประเภทส้ม ผักใบเขียว ผลไม้สีเขียว-เหลือง ป้องกันไขมันไป เกาะที่ผนังของเส้นเลือด และมะเร็งลำไส้ใหญ่
ผักและผลไม้มีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ ต่อร่างกาย มีใยอาหารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน ช่วยทำให้ระบบการย่อย และระบบการขับถ่าย ทำงานได้ดี การรับประทานผักผลไม้ไม่เพียงพอ จะมีความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วนเพิ่มมากขึ้น (คลิกอ่านประโยชน์ของผักและผลไม้เพิ่มเติม https://goo.gl/WrFbyZ)
![](https://www.bloggang.com/data/f/fasaiwonmai/picture/1405516048.jpg)
ข้อมูลล่าสุดของกระทรวงสาธารณสุข ระบุว่าคนไทยเสียชีวิตจากโรคมะเร็งปีละกว่า 50,000 ราย โดยมะเร็งลำไส้ ขึ้นมาเป็นอันดับ 3 รองจากมะเร็งปอดและเต้านม นอกจากนี้คนไทยยังเป็นโรคเบาหวานที่รู้ตัวแล้วถึงกว่า 3 ล้านราย ภาวะเสี่ยงที่กำลังคุกคามชีวิตคนไทยในขณะนี้ 85% เกิดจากสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ การรับประทานอาหารไม่สมดุล โดยรับประทานอาหารที่เป็นแป้ง ไขมัน น้ำตาล และเนื้อสัตว์มากเกินไปบริโภคผักน้อยลง ...
![](https://www.bloggang.com/data/f/fasaiwonmai/picture/1374342206.gif)
อ้างอิง : https://goo.gl/zzI4w7 https://goo.gl/vTN4jD https://goo.gl/vzT0Ki
สิ่งดี ๆ - โอ๊ต Lowfat (ปราโมทย์ ปาทาน)
Create Date : 21 กรกฎาคม 2557 |
Last Update : 24 มกราคม 2564 21:56:34 น. |
|
46 comments
|
Counter : 3347 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
ทับทิม (Pomegranate) คลิกที่นี่ค่ะ