วันไหนเบื่ออาหารหนัก ๆ เพราะทานพวกเนื้อ ๆ มากไป ก็ต้องหันมากินผักกินหญ้า เอ๊ย ผลไม้บ้าง
 เพื่อสุขภาพที่ดี จะได้สบายท้องไม่อึดอัดมากนะคะ 

ปกติเป็นคนไม่ชอบทานผักเท่าไหร่ แต่ถ้าเอามาทานเป็นผักสลัดรวมกับผลไม้ ได้น้ำสลัดรสถูกปาก
ก็ช่วยให้กินได้ง่ายขึ้น หรือถ้าผักผลไม้สด ๆ รสดีอยู่แล้วก็ทานได้โดยไม่ต้องพึ่งน้ำสลัดเลย
ใครไม่ชอบทานผัก ก็ลองวิธีนี้ดูบ้างนะคะ

มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่น่าจะบริโภคพวกเนื้อสัตว์มากนัก ตามหลักสรีรศาสตร์ ฟันของมนุษย์ไม่ได้มีไว้เพื่อ
ฉีกกัดอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้นลำไส้ของมนุษย์จะเหมือนสัตว์กินพืช คือมีความยาวมากกว่าร่างกายถึง 10-12
เท่า ในขณะที่สัตว์กินเนื้อ มีลำไส้ยาวแค่ 3 เท่า เพื่อง่ายต่อการขับถ่าย เนื่องจากเนื้อที่กินเข้าไปจะเน่าง่าย จึงมี
ความจำเป็นต้องเร่งถ่ายออก มิฉนั้นจะหมักหมมเป็นพิษต่อร่างกาย ไม่เหมือนพืชและผลไม้จะเน่าเสียช้ากว่า
จึงผ่านการย่อยและดูดซึมผ่านลำไส้ได้ตามปกติ

ในบรรดาอาหารหลัก 5 หมู่ เพื่อโภชนาการที่ดีของคนเรา เมื่อพิจารณาดูให้ดีแล้วจะเห็นว่าเป็นพืชไปถึง 4 หมู่ คือ
หนึ่ง พวกข้าวหรือแป้ง สองพวกผัก สามพวกผลไม้ และสี่ พวกไขมัน (ที่ได้จากพืช เช่น น้ำมันถั่ว น้ำมันงา น้ำมันปาล์ม
เป็นต้น) สำหรับหมู่ที่ห้า คือพวกโปรตีน หรือเนื้อสัตว์ทั้งหลายนั้น เป็นหมู่ที่มนุษย์เรามากินกันในภายหลัง หลังจากที่
มนุษย์ได้ค้นพบไฟที่ใช้ในการประกอบอาหาร ... มนุษย์เราที่ได้ชื่อว่าเป็นสัตว์ประเสริฐก็กินหมด ทั้งพืชและสัตว์

พืชผักและผลไม้ เป็นแหล่งของอาหารที่สำคัญที่ร่างกายควรจะได้รับ นั่นคือ วิตามินและแร่ธาตุ ...
วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีมากในผลไม้ประเภทส้ม ผักใบเขียว ผลไม้สีเขียว-เหลือง ป้องกันไขมันไป
เกาะที่ผนังของเส้นเลือด และมะเร็งลำไส้ใหญ่ 

ผักและผลไม้มีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์
ต่อร่างกาย มีใยอาหารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน ช่วยทำให้ระบบการย่อย และระบบการขับถ่าย
ทำงานได้ดี การรับประทานผักผลไม้ไม่เพียงพอ จะมีความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ
และโรคอ้วนเพิ่มมากขึ้น (คลิกอ่านประโยชน์ของผักและผลไม้เพิ่มเติม https://goo.gl/WrFbyZ)   

ข้อมูลล่าสุดของกระทรวงสาธารณสุข ระบุว่าคนไทยเสียชีวิตจากโรคมะเร็งปีละกว่า 50,000 ราย โดยมะเร็งลำไส้
ขึ้นมาเป็นอันดับ 3 รองจากมะเร็งปอดและเต้านม นอกจากนี้คนไทยยังเป็นโรคเบาหวานที่รู้ตัวแล้วถึงกว่า 3 ล้านราย
ภาวะเสี่ยงที่กำลังคุกคามชีวิตคนไทยในขณะนี้ 85% เกิดจากสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ การรับประทานอาหารไม่สมดุล
โดยรับประทานอาหารที่เป็นแป้ง ไขมัน น้ำตาล และเนื้อสัตว์มากเกินไปบริโภคผักน้อยลง ...



 

อ้างอิง :
https://goo.gl/zzI4w7
https://goo.gl/vTN4jD
https://goo.gl/vzT0Ki

สิ่งดี ๆ - โอ๊ต Lowfat (ปราโมทย์ ปาทาน)

Create Date : 21 กรกฎาคม 2557
Last Update : 24 มกราคม 2564 21:56:34 น.		46 comments
Counter : 3580 Pageviews.
Share Tweet