หลายวันก่อนไปเดินเล่นที่ตลาด อตก. เจอกุ้งตัวใหญ่ ๆ ที่แม่ค้าเอามาวางขาย ยั่วยวนใจจนอดใจไม่ได้
ราคาก็ไม่ได้โหดร้ายอะไร ... นาน ๆ มาที นับเป็นวันกินกุ้งแห่งชาติ เพราะซื้อกุ้ง ๆ ๆ แล้วก็ กุ้ง ...
ทั้งกุ้งสด และก็ที่เขาทำสำเร็จรูปไว้ด้วย

แต่ไม่อยากจะคุยเลย ที่ซื้อสำเร็จรูปมา เช่น ... ไม่ระบุดีกว่า ... ล้วนสู้ที่เราทำเองไม่ได้ 
คือทั้งไม่สด เนื้อแข็ง เหนียว แถมยังทำให้ท้องเสียสะบักสะบอมอีกต่างหาก แง้ ๆ


 

ทั้งหลายทั้งปวงก็ด้วยแรงบันดาลใจจาก บล็อกนี้ ... จนป่านนี้ เจ้าของบล็อกยังสับสนกับชีวิตไม่หาย 555
กุ้งบางส่วนทำเมนูอื่นไปก่อนหน้านี้ ที่เหลือก็แช่แข็งจนแทบลืมไปแล้ว จนมาเจอเมนู เต้าหู้ปลาผัดพริกเกลือ
ของพี่โอ เนินน้ำ ... ชอบที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่มีเครื่องปรุงอะไรมากนัก ก็เลยนึกถึงกุ้งแม่น้ำที่แช่แข็งไว้
นานมากแล้ว ได้เวลากำจัดซะที 555

พี่โอใจดีส่งบล็อก กุ้งผัดพริกเกลือ ให้ดู บอกว่าสำหรับสาวกกุ้งอย่างฟ้าใสก็จัดไปโลดเลย
แต่ ... แต่ ยังติดใจ กุ้ง บล็อกนี้ ไม่หาย ก็เลยต้องทำให้หายข้องใจซะหน่อย ไม่งั้นนอนไม่หลับ 555

เกิดอาการรักพี่เสียดายน้อง คืออยากทำทั้ง 2 เมนู ก็เลยคิดว่าเอา 2 เมนูนี้มาทำรวมกันซะเลย
ดูวิธีทำ กุ้งผัดพริกเกลือ กับ กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ


 

ต้องกลับมางัดน้องกุ้งออกจากช่องแข็ง แม่ค้าแพ็คมาดีมาก ไว้ข้ามคืนก็ยังไม่ละลายหาย
ไปไหน เมนูนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยก็ออกมาหน้าตาอย่างนี้ รสชาติดีด้วย ...
ไม่ต้องถึง 17,000 ก็อร่อยได้นะตะเอง อิอิ

น้ำขลุกขลิกที่เห็นก็ใช้น้ำมันมะกอกที่เหลือจากทอดกุ้งนั่นแหละ ผัดกับรากผักชี กระเทียม
พริกขี้หนู ที่โขลกหยาบ ๆ ไว้ ปรุงรสตามชอบนะคะ ใช้คลุกข้าวกินอร่อยนักแล

หายข้องใจแล้วค่ะ อิ่มอร่อยนอนหลับ สบายใจแล้ว
ขอบคุณพี่โอและเจ้าของสูตรทุกท่าน ตลอดจนแรงบันดาลใจที่ทำให้เกิดบล็อกนี้ด้วยค่ะ




------------------------------------

เต้นรำทำครัว - เบิร์ด ธงไชย

Create Date : 09 เมษายน 2559
Last Update : 24 มกราคม 2564 20:11:51 น.		31 comments
Counter : 2890 Pageviews.
Share Tweet