หลังจากหลงอยู่ในวังวนของ มะระ ซะนาน ... ก็มาถึงเมนู "ซุปไก่" จนได้

จริง ๆ ทำดร้าฟท์นี้ไว้นานแล้ว แต่ไปไม่ถึงซักที ... ซุปไก่ เป็นเมนูง่าย ๆ รสชาติดี คุณค่าอาหาร
ครบถ้วน ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมาย เข้ากับคอนเซ็ปต์ช่วงนี้พอดี คือ ทั้ง คลีน และ คล่องคอดี ...
คิดอะไรไม่ออก แล้วก็อยากได้เมนูน้ำ ๆ ซดคล่องคอ ขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ



 

ใช้เนื้อไก่ส่วนปีกไก่บน น่องไก่ หรือจะใช้ส่วนไหนก็ตามสะดวก ล้างทำความสะอาด เลาะมันไก่ทิ้งซะด้วย
นำมาต้มกับน้ำเปิดไฟปานกลางไปเรื่อยจนเดือด คอยช้อนฟองออก น้ำซุปจะได้ใส พอน้ำเดือดก็ใส่แครอท
หรือ มันฝรั่ง ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เราใส่แครอท เพราะสีสวยและเป็นเพราะมีอยู่แล้ว
ตามด้วย หอมใหญ่ มะเขือเทศ


 

ปรุงรสตามชอบ เราแอบใส่ซุปไก่ก้อนไปด้วย ถ้า คลีน จริง ๆ ก็จะไม่พยายามปรุงแต่งรสชาติมากนัก
แต่ถ้าใครต้องการรสแซ่บ ๆ ก็บุบพริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว แยกใส่ถ้วยต่างหาก ไว้ปรุงเพิ่มรสซี้ดซ้าดกันไป

ตักเสิร์ฟ ผักชีโรยหน้าเพื่อความสวยงาม ... เมนูนี้จะซดเป็นน้ำแกงทานกับข้าว หรือทานเปล่า ๆ
แบบทานซุปใสทั่วไป บางครั้งก็อาจแปลงร่างเป็นข้าวต้มไก่ บะหมี่ หรือ มักกะโรนี ก็ได้ ถ้าแซ่บ
ไม่พอจะเพิ่มพริกป่น พริกน้ำส้ม ปรุงรสตามชอบ แต่ก็จะไม่ คลีน เท่าไหร่นะเออ

♥♫GIOVANNI MARRADI - El Condor Pasa♥♫

Create Date : 25 กันยายน 2558
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2566 18:28:20 น.		16 comments
Counter : 2285 Pageviews.
Share Tweet