ข้าวราดกะเพราไก่-ไข่ดาว
คุณเอ็นดู อภิชาติวรพงศ์ บก.ข่าว ช่อง 5 ให้ผมช่วยสอนทำอาหารเมนูเพื่อสุขภาพ
ร่วมกับ "โอ๋" ร.ท.หญิง ญดา โชติชูตระกูล ในรายการ คุยข่าว 10 โมง
คุณมนูญ พุฒทอง จึงให้ยกยอมารีน่า ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เป็นที่ถ่ายทำ ข้าวราดกะเพราไก่-ไข่ดาว
เครื่องปรุง
1. เนื้ออกไก่ 1 ถ้วย
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใบกะเพรา 2 ต้น
4. ถั่วฝักยาว-ข้าวโพดอ่อน หั่น 1 ถ้วย
5. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา
7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่นตรามือ 1 ขวด
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
10. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
11. น้ำมันรำข้าว 1 ขวด
วิธีทำ
1. ลอกหนังไก่ออก แล้วหั่นเนื้อให้เป็นชิ้นพอคำ โรยด้วยพริกไทยป่น
2. ใช้น้ำมันน้อยๆ ทอดไข่ดาวพอให้ไข่ขาวสุก รีบตักขึ้นทันที จะไม่อมน้ำมัน
3. ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ใส่ข้าวโพดฝักอ่อน ถั่วฝักยาว ลงผัดด้วย
4. ใส่พริกขี้หนู เนื้อไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ
5. เนื้อไก่สุกดีแล้ว ใส่ใบกะเพราลงผัด จนใบกะเพราสลบ ตักราดข้าวสวย วางไข่ดาวเคียงกะเพราไก่
ไม่ต้องราดน้ำปลา แต่ให้ตักน้ำผัดกะเพราไก่ราดบนไข่ดาวให้ชุ่ม
เป็นข้าวราดกะเพราไก่-ไข่ดาว ที่ใช้น้ำมันน้อย และมีพืชผัก ช่วยในการย่อยขับถ่ายดีมาก
ติดตามชม เคล็ดลับเมนูชูสุขภาพกับ อ.ไชยแสง ใน คุยข่าว 10 โมง ช่อง 5 ทุกวันพฤหัสบดี
ที่มา: //www.komchadluek.net
| Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2555 |
| Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2555 18:07:14 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 3056 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
