Group Blog
 
<<
มกราคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
7 มกราคม 2555
 
All Blogs
 
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนกุ้งสด



หมี่ฮกเกี้ยน เส้นจะใหญ่หนาและเหนียวนุ่มกว่าเส้นบะหมี่จีนแต้จิ๋ว
หมี่ฮกเกี้ยนต้องเอามาผัดใส่ผักเยอะๆ ใส่อาหารทะเลลงไปด้วย ถึงจะอร่อย
ผมจึงนำสูตร ผัดหมี่ฮกเกี้ยนกุ้งสด มาสอนให้ทำกินกันครับ

เครื่องปรุง
1. เส้นหมี่ฮกเกี้ยน 1 จาน
2. กุ้งชีแฮ้ตัวใหญ่ 5 ตัว
3. กุยช่าย 5 ต้น
4. เห็ดหอมจีน 3 ดอก
5. ถั่วงอก 1 ถ้วย
6. พริกชี้ฟ้าแดง หั่นซอยตามยาว 2 ดอก
7. ซีอิ๊วขาวฮาเดย์ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
9. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
10. ไข่ไก่ 2 ฟอง


วิธีทำ
1. ลวกเส้นหมี่ฮกเกี้ยนด้วยน้ำเดือดจัดให้สุก จึงนำไปล้างด้วยน้ำเย็นทันที
เพื่อให้เส้นหมี่ฮกเกี้ยนเหนียวนุ่มขึ้น จึงสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท

2. นำเห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม หั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงผัดกับน้ำมัน
3. ใส่กุ้งชีแฮ้ลงผัดด้วย จนกุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น

4. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปผัด รวนจนไข่กระจายทั่วกระทะ จึงใส่เส้นหมี่ฮกเกี้ยนลงผัด
5. ใส่ถั่วงอก พริกชี้ฟ้าแดง และกุยช่าย ลงผัดกับหมี่ฮกเกี้ยนจนสุกดี
ตักใส่จานกินร้อนๆ กับซุปหูฉลามก็อร่อย


ที่มา : //www.komchadluek.net


Create Date : 07 มกราคม 2555
Last Update : 7 มกราคม 2555 15:08:52 น. 0 comments
Counter : 3351 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [?]




Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.