Group Blog
 
<<
มกราคม 2553
 
2 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
“พล่าปูนิ่ม” อิ่มเบาๆ



มลพิษอันเลวร้ายนับวันจะยิ่งเพิ่มมากขึ้นทุกที ไม่รู้ว่าเป็นเพราะโลกเราร้อนขึ้นด้วยหรือเปล่า
แม้แต่มลพิษทางอาหารเดี๋ยวนี้ก็มีให้เห็นกันบ่อยๆ เด็กกินนมบูดบ้างล่ะ
กินอาหารไม่ถูกสุขลักษณะท้องร่วงก็มีให้เห็นอยู่เนืองๆ
เพราะแบบนี้ “กุ๊กเล็ก” เลยพิสมัยการทำอาหารกินเองอยู่กับบ้านมากกว่า

อย่างมื้อนี้เราได้ ปูนิ่ม มาเป็นวัตถุดิบ จึงรีบเข้าครัวจัดแจงหาเครื่องปรุงให้พร้อมสรรพ
แล้วลงมือทำเมนู “พล่าปูนิ่ม” ทันที

ส่วนผสม
ปูนิ่ม 2 ตัว
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 3-4 เม็ด

เครื่องพล่า
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนหั่นละเอียด 5-10 เม็ด


วิธีทำ
ขั้นแรกนำปูนิ่มที่ล้างสะอาดแล้ว มาคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเปล่าเตรียมไว้
ก่อนจะตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันแล้วทอดปูนิ่มจนเหลืองกรอบ จึงนำลงมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน

ต่อไปก็หันมาเตรียมเครื่องพล่ากันบ้างนำเอาส่วนผสมอย่าง น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
มาผสมจนเข้ากัน ก่อนจะจัดเรียงปูนิ่มใส่จานแล้วราดน้ำยำลงไปให้ทั่วตัวปูนิ่ม
ก่อนจะนำหอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย กระเทียมซอย พริกขี้หนูสวนซอยและมะม่วงซอย
มาโรยหน้าอีกที เวลากินก็ค่อยๆคลุกเคล้าปูนิ่มกับส่วนผสมต่างๆเข้าด้วยกัน
กินคู่พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบแสนจะเข้ากัน


โดย : กุ๊กเล็ก
ที่มา : //www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9520000150801



Create Date : 02 มกราคม 2553
Last Update : 2 มกราคม 2553 12:22:55 น. 2 comments
Counter : 1670 Pageviews.

 
น่าอร่อยมาก ๆ เลยคะ เห็นแล้วหิวเลย
Happy New Year Ka


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:10:30:52 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:9:10:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [?]




Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.