บังอรคอหมูย่าง

ร้านบังอรคอหมูย่าง คอหมูและไส้หมูที่ย่างกันแบบกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
ไส้หมูย่างของที่นี่จะนำไปต้มจนสุกก่อน แล้วนำไปหมักด้วยเครื่องปรุงที่มีเครื่องเทศ 7-8 ชนิด
แต่จะเน้นกระเทียมเยอะๆ เป็นหลัก หมักประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนจะนำไปย่างไปขายไปอย่างที่เห็นค่ะ

นอกจากไส้หมูย่างแล้ว ยังมีคอหมูย่างและคางหมูย่าง
ทั้งหมดจะทานพร้อมข้าวเหนียวหรือข้าวสวย และน้ำจิ้มแจ่วแบบทำเองวันต่อวันค่ะ

แม้ว่าที่นี่จะเน้นอาหารประเภทปิ้งหรือย่างเป็นหลัก แต่ว่าเขาก็ยังมีส้มตำและน้ำตก
เป็นทางเลือกแก่ลูกค้าที่ต้องการอาหารรสจัดจ้านด้วยค่ะ

เจ้าของร้านกล่าวว่า "น้ำจิ้มแจ่วก็ทำเองทุกวันค่ะ ถ้าเป็นไส้เราก็ต้องต้มให้สุกเสียก่อนค่อยเอามาขาย
เราจะเน้นของต้องใหม่ทุกวัน เรากินดีก็อยากให้คนอื่นกินดีเหมือนเราค่ะ"

ธุรกิจบังอรคอหมูย่าง เกิดขึ้นมานานกว่า 10 ปีแล้วค่ะ ขายเป็นประจำตั้งแต่ 4 โมงเย็นจนถีง 4 ทุ่ม
อยู่ที่ริมถนนเรียบทางรถไฟ บริเวณใกล้กับสถานีรถไฟ จังหวัดขอนแก่น ขายทุกวันเว้นวันอาทิตย์ค่ะ


พิธีกรโดย วันดี วรรณเมธางกูร
ในรายการเช้านี้ที่หมอชิต ทำดีมีรวย จากสถานีโทรทัศน์กองทัพบกช่องเจ็ดสี
ที่มา : https://www.youtube.com


เรื่องที่เกี่ยวข้อง :
Sushi คอหมูย่าง
คอหมูย่างและน้ำจิ้ม 4 สูตร

Create Date : 08 มกราคม 2555		1 comments
Last Update : 8 มกราคม 2555 14:15:24 น.
Counter : 7967 Pageviews.
Share Tweet