Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
23 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
ส้มตำโคราช (คลิปวีดีโอ)




ส้มตำอาหารยอดนิยมของคนไทย โดยส่วนผสมของส้มตำนั้น ประกอบด้วย มะละกอดิบ
ซึ่งอยู่ที่พันธ์ของมะละกอที่ใช้ในการตำส้ม
เคล็ดลับความอร่อยอย่างหนึ่งของส้มตำคือ ความ”นัว” ที่ต้องสับมะละกอดิบโดยใช้มีด
ห้ามใช้เครื่องขูดเด็ดขาด กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาล มะเขือเทศ ปลาร้า
หรือเครื่องเคียงอื่นๆตามสูตรเฉพาะของแต่ละท้องถิ่น

ประเภทของส้มตำที่ขึ้นชื่อ ประกอบไปด้วย ส้มตำปู ส้มตำไทย ส้มตำลาว
แต่ถ้าเป็นส้มตำที่เป็นส้มตำผสมผสานกันระหว่างส้มตำไทยกับส้มตำลาว
เป็นเอกลักษณ์อาหารโคราชต้อง ส้มตำโคราช.. ที่มีสูตรเฉพาะมาแต่ดั้งเดิมที่จะต้องใส่ปลาป่น พริกขี้หนูแห้ง
ถ้าย้อนไปสมัยโบรณจริงๆจะใส่ใส่ขิงลงไปด้วยคาดว่าเพื่อดับกลิ่นคาวที่อาจ เกิดขึ้น
และใส่น้ำปลาร้าต้มหรือไม่ก็ต้องเป็นปูนาดอง รสชาติของส้มตำโคราชจะออกเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และมีหวาน
ซึ่งจะแตกต่างไปจากส้มตำลาวที่จะไม่มีหวาน และส้มตำไทยจะไม่มีเปรี้ยว

ที่มา //www.teeneekorat.com



Create Date : 23 กรกฎาคม 2552
Last Update : 23 กรกฎาคม 2552 21:26:49 น. 5 comments
Counter : 1973 Pageviews.

 
น่าอร่อย


โดย: ยอด แก่งคอย IP: 192.168.5.14, 113.53.137.183 วันที่: 16 มกราคม 2553 เวลา:3:26:38 น.  

 
ดูคลิปแล้ว น้ำลายไหลลล


โดย: Shallow Grave วันที่: 7 มิถุนายน 2553 เวลา:14:07:48 น.  

 
น่ากินจังเยย


โดย: อร IP: 210.213.38.178 วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:45:53 น.  

 
อยากรู้จักมากกว่านี้


โดย: ใหม่ IP: 125.26.230.197 วันที่: 3 ธันวาคม 2553 เวลา:14:07:51 น.  

 
น่าอร่อย นะ


โดย: pairush IP: 1.46.7.218 วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:15:35:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 199 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.