แกงเนื้อบ้านป่า
เครื่องปรุง
- เนื้อสันใน 200 กรัม
- ฟักทอง 1 ซีก
- พริกขี้หนู 6-7 เม็ด
- กระเทียม 7-8 กลีบ
- หอมแดง 3-4 หัว
- กะปิดี 1 ช้อนชา
- กระชายหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
- เกลือนิดหน่อย น้ำปลา
- กะเพรา
วิธีทำ
โขลกหอม กระเทียม เกลือ กะปิเข้าด้วยกันให้ละเอียด แล้วจึงใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกด้วย
หากไม่ต้องการเผ็ดมากก็ไม่ต้องโขลกละเอียด จากนั้นเอาเครื่องน้ำพริกละลายในน้ำขึ้นตั้งไฟ
ใส่เนื้อที่หั่นเตรียมไว้ พอเนื้อสุกใส่กระชาย หั่นฟักทองใส่ลงไป
เมื่อฟักทองสุกแล้วจึงยกลง เวลาเสิร์ฟเอาใบกะเพราโรยหน้า
หมายเหตุ
ถ้าไม่กินเนื้อก็ใช้หมูแทนได้
เลือกฟักทองเนื้อเหนียวๆ แกงจะได้ไม่เละ และต้มพอให้สุกแล้วยกลง
ที่มา : //www.balavi.com
| Create Date : 20 เมษายน 2554 |
| Last Update : 20 เมษายน 2554 16:29:59 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1640 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
