“ผัดหมี่ทูน่า” ไม่ธรรมดา น่าหม่ำไม่น้อย
พูดถึง “ทูน่ากระป๋อง” ที่เราเคยกินแต่กับแซนด์วิช ขนมปัง หรือไม่ก็แฮมเบอร์เกอร์ ดูเหมือนเป็นความสะดวกที่เราเลือกจะมีไว้ติดบ้าน กินกันตอนเช้าๆ หรือตอนที่ไม่รู้จะทำอะไรกิน ก็หยิบเจ้าทูน่ากระป๋องมาเปิดกินพอช่วยแก้ขัดความอิ่มไปได้ แต่พอกินบ่อยๆ เข้าก็คงทำให้เบื่อได้ แถมดีไม่ดีกินแต่สไตล์ฝรั่งก็จะพาลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย หลายคนเห็นกระป๋องทูน่าแล้วก็อยากจะขว้างทิ้งไกลๆ ไปเลย แต่ช้าก่อน มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ขอแนะนำวิธีเนรมิตอาหารกระป๋องอย่างทูน่า ธรรมด๊า ธรรมดา ให้กลายเป็นอาหารจานเดียวที่ทำง๊าย ง่าย แต่ไม่ธรรมดา แถมใช้เวลาทำแค่นิดเดียวจริงๆ อาหารที่ว่าก็คือ “ผัดหมี่ทูน่า” ที่หน้าตาและวิธีทำจะออกแนวสไตล์จีนหน่อยๆ แต่รับรอง ทำไม่ยุ่งยากเหมือนอาหารภัตตาคารหรอกน่า ก่อนอื่น มาดูซิว่าต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับ “ผัดหมี่ทูน่า” อะไรบ้าง ปลาทูน่าหั่นเป็นชิ้นๆ 1-2 กระป๋อง(แล้วแต่ความชอบ) เส้นหมี่ซั่วลวก 1 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/2 ถ้วยตวง มีส่วนผสมเสร็จสรรพเรียบร้อยแล้วก็ลงมือละเลง เอ้ย !!.. บรรเลงเพลงผัดกันดีกว่า เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนได้ที่ก็ใส่เต้าเจี้ยว กระเทียมสับ ผัดให้เข้ากันพอหอม เติมเนื้อปลาทูน่า ขึ้นช่าย น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผัดอีกรอบ แล้วก็ตักราดบนเส้นหมี่ซั่ว เป็นอันเสร็จพิธี แค่นี้เอง ทำง่ายจนไม่น่าเชื่อเลยสิ ถ้าหาหมี่ซั่วไม่ได้ ก็ยังสามารถจะประยุกต์เป็นเส้นอื่นๆ ได้ อย่างเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือเส้นบะหมี่ธรรมดา วุ้นเส้นยังได้นะเออ คือหยิบจับอะไรได้ก็จัดการทำได้เลย เอาล่ะ มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ขอฝากท้องกับคนที่กำลังจะทำ “ผัดหมี่ทูน่า” จานนี้ด้วยคนละกัน
โดย กุ๊กเล็ก ที่มา : //www.manager.co.th
เรื่องอื่นที่เกี่ยวข้อง วิธีต้มน้ำซุปใส ทำแกงจืดเพื่อให้รสดี น้ำสต็อค หรือน้ำต้มกระดูก
Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2553 |
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2553 13:17:55 น. |
|
3 comments
|
Counter : 2731 Pageviews. |
|
|
|