สปาเกตตีผัดฉ่าทะเล
คุณทองคำ น้อยบุญสุก ให้สูตรสปาเกตตีผัดฉ่าทะเล มาสอนให้คนที่อยู่บนฟ้า (คอนโดฯ, อพาร์ตเมนต์)
ทำกินเองที่ห้อง อร่อยขนาดไหน อยู่ที่ฝีมือคุณเองครับ
เครื่องปรุง
1. เส้นสปาเกตตี 20 เส้น
2. กุ้งแชบ๊วย 3 ตัว
3. ปลาหมึก 2 ตัว
4. เนื้อปลากะพง 3 ชิ้น
5. พริกไทยอ่อน 1 พวง
6. กระชายหั่นเป็นเส้นบางๆ 5 เส้น
7. ใบมะกรูดฉีกเป็นฝอย 3 ใบ
8. ใบโหระพา 1 ต้น
9. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
10. พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น 1 ดอก
11. พริกไทยป่นตรามือ ¼ ช้อนชา
12. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
13. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
14. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือด 15 นาที จนเส้นนุ่ม จึงตักขึ้นมาเคล้ากับน้ำมันพืช
2. ผัดกระเทียมพริกชี้ฟ้ากับน้ำมันพอหอม จึงใส่พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ลงไปผัดด้วย
3. นำกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลากะพง ลงผัด ตามด้วยเส้นสปาเกตตีเคล้าให้ทั่ว
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ให้ถูกปาก จึงใส่ใบโหระพา
ตักใส่จานแล้วเหยาะพริกไทยป่นโรยหน้า จะช่วยให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น
ที่มา : //www.komchadluek.net
| Create Date : 24 ธันวาคม 2554 |
| Last Update : 24 ธันวาคม 2554 13:02:14 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 8055 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
Sawasdee Pee Mai Krab