ตับหมูผัดปวยเล้ง
เครื่องปรุง
- ตับหมูปลอดสารพิษ 200 กรัม
- ปวยเล้ง 1 กำ
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- งาขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช น้ำปลา มะนาว
วิธีทำ
หั่นตับหมู แล้วลวกให้สุกก่อน ตักใส่จานพักไว้ บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย แล้วคลุกให้เข้ากัน
เอาน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ บุบกระเทียมลงผัดก่อนผัดผักปวยเล้งด้วยไฟแดง พอผักสุกใส่ตับลงไป
เติมน้ำปลา ใส่น้ำมันงา เอางาขาวโรยลงไป ก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
อาหารจานนี้อุดมด้วยกรดโฟลิค ซึ่งมีมากในผักใบเขียวจัด ๆ ทุกประเภท ปวยเล้ง ผักบุ้ง ผักโขม ตำลึง
นอกจากนี้พบได้ใน ตับ จมูกข้าวสาลี ถั่วลิงสง เมล็ดทานตะวัน เป็นต้น
ร่างกายจะสร้างสารโฮโมซีสเตอีนจากกรดโฟลิค
สารดังกล่าวจะช่วยป้องกันความจำเสื่อม ลดความดันเลือด และป้องกันอาหารซึมเศร้าในผู้สูงอายุ
ที่มา : //www.balavi.com
| Create Date : 07 เมษายน 2553 |
| Last Update : 7 เมษายน 2553 11:54:20 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1924 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
