“กุ้งกุลาดำผัดพริกสามสี” เมนูง่ายๆ สไตล์อิตาเลียน

ลงมือทำเมนูอาหารไทยมาก็หลายครั้งแล้ว
คราวนี้ “กุ๊กเล็ก” ขอเปลี่ยนบรรยากาศและรสชาติมาลองทำอาหารสไตล์อิตาเลียนกันบ้าง
กับเมนูที่มีวิธีทำแสนจะง่ายอย่าง “กุ้งกุลาดำผัดพริกสามสี”

“กุ๊กเล็ก” ว่าเมนูนี้เหมาะที่จะทำไว้กินเล่นๆ ระหว่างวัน
หรือจะเป็นอาหารสำหรับสาวๆ ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักก็ได้
เพราะเมนูจานนี้มีคอเลสเตอรอลแค่นิดเดียวเท่านั้นเอง ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม
กุ้งกุลาดำ 6-7 ตัว
พริกยักษ์สีเหลือง ครึ่งลูก
พริกยักษ์สีเขียว ครึ่งลูก
พริกยักษ์สีแดง ครึ่งลูก
ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกรีนโอ๊ค, เรดโอ๊ค (ผักไฮโดรโปนิกส์) อย่างละ 1 ต้น
หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก
หอมแดงสับ 3 หัว
กระเทียมสับ 5 กลีบ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา


วิธีทำ
เริ่มจากนำกุ้งกุลาดำที่เตรียมไว้ลงผัดในน้ำมันมะกอก ตามด้วยหอมใหญ่สับ หอมแดงสับ และกระเทียมสับ
ผัดให้เข้าเนื้อกันดี แล้วปรุงรสด้วยไวน์ขาว จากนั้นก็นำพริกยักษ์ทั้งสามสีลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทย
แล้วจึงนำมาจัดใส่จานและตกแต่งด้วยผักกรีนโอ๊ค และเรดโอ๊คให้สวยงามเป็นอัน เสร็จ

เรียบร้อยไปอีกหนึ่งจานกับ “กุ้งกุลาดำผัดพริกสามสี” ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
ไม่ว่าจะเป็นวิตามินอี วิตามินบี 2 วิตามินซี และธาตุเหล็กจากผักต่างๆ รวมทั้งวิตามินเอ ไอโอดีน โซเดียม
และอีกหลายสารอาหารที่ได้รับจากกุ้งกุลาดำอีกต่างหาก ทั้งอร่อยทั้งดีต่อสุขภาพเลยล่ะ


โดย กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์
ที่มา //www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9490000075357

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2552		1 comments
Last Update : 2 ธันวาคม 2552 18:00:16 น.
Counter : 1178 Pageviews.
Share Tweet