ฟักทองผัดไข่ /// เห็ดนางฟ้าผัดน้ำมันหอย
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
ยินดีต้อนรับสู่ครัวเล็กๆค่ะ อย่างที่เพื่อนๆทราบนะคะว่า อาหารทุกจานที่ จขบ. ทำนั้นง่ายมาก วันนี้ก็เช่นกันค่ะ อาหารจานง่ายแสนง่ายเป็นอาหารจานผัด คือ "ฟักทองผัดไข่" และ "เห็ดนางฟ้าผัดน้ำมันหอย" ค่ะ
ส่วนผสม
ฟักทอง ไข่ไก่ 2 ฟอง หมูสับ โหระพา กระเทียม ผงปรุงรสไก่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. หั่นฟักทอง และำนำไปนึ่งในไมโครเวฟให้สุก เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมสับและหมูสับลงไป 3. หลังจากหมูสุก ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง จากนั้นตามด้วยฟักทองในข้อ 1 4. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และพริกไทย 5. ใส่ใบโหระพา ...เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จาน
ภาพประกอบค่ะ
หั่นฟักทองเป็นชิ้น แล้วนึ่งด้วยไมโครเวฟจนสุก
นำฟักทองออกจากไมโครเวฟหลังจากนึ่งประมาณ 6 นาที
เตรียมไข่ไก่ 2 ฟอง
โหระพาเด็ดใบ ล้างเตรียมไว้
ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อน ตามด้วยกระเทียมและหมูสับ
ใส่ไข่ไก่
ตีไข่ไก่พอแตก
ใส่ฟักทองนึ่งสุกที่เตรียมไว้
ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และพริกไทย
ใส่ใบโหระพา
ตักใส่จานค่ะ
ตอนซื้อฟักทอง จขบ.ตั้งใจจะลองทำฟักทองแกงบวดค่ะ ได้แต่ีคิด ยังไม่ได้ลงมือทำ คิดได้ว่าหากทิ้งไว้ในตู้เย็นนานกว่านี้ อาจต้องทิ้งฟักทองชิ้นนี้ไปจริงๆ เลยนำมาผัดดีกว่า เพราะมีโหระพากับไข่ไ่ก่ในตู้เย็นอยู่แล้วน่ะค่ะ เลยได้อาหาร "ฟักทองผัดไข่" มาโดยไม่ตั้งใจตั้งแต่แรก
ผัดฟักทองเสร็จ หมูสับยังเหลือจึงผัดเห็ดนางฟ้าต่อ แถมใส่พาสเลย์สับลงไปด้วย ซึ่งไม่มีใครทำ่กันน่ะค่ะ เพียงเพราะเหตุผลเดิมคือมีของเหลืออยู่ มาชมอาหารทั้งง่าย และไม่กล้าเชิญท่านใดมาชิมกันนะคะ "ผัดเห็ดนางฟ้าน้ำมันหอย" ค่ะ
ส่วนผสม
เห็ดนางฟ้า หมูสับ พาสเลย์ กระเทียม ผงปรุงรสไก่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำมันพืช (ที่บ้านใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ)
วิธีทำ
1. นำน้ำมันพืชใส่กระทะ พอร้ัอน ใส่กระเทียมและหมูสับ 2. พอหมูสุก ใส่เห็ดนางฟ้าที่ล้างและหั่นเรียบร้อยแล้วลงไป 3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำมันหอย ซีิ้อิ้วขาว และพริกไทย 4. ใส่พาสเลย์สับ...ตักใส่จานค่ะ
ภาพประกอบค่ะ
ใส่น้ำมัีนพืช พอร้อน ตามด้วยกระเีทียมสับและหมูสับลงไป
ใส่เห็ดนางฟ้า
ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และพริกไทย
ใส่พาสเลย์สับลงไป
เสร็จแล้วค่ะ "เห็ดนางฟ้าผัดน้ำมันหอย"
ปิดบล๊อกนี้ด้วยภาพ "ข้าวผัดปลาเค็ม" นะคะ ที่เรียก "ข้าวผัดปลาเค็ม" เพราะปลาเค็มทอดเป็นวัตถุดิบหลัก ที่คิดทำอาหารจานนี้ แต่ดูจากอาหารที่ทำเสร็จ พบว่านอกจากปลาเค็มแล้ว ยังมีอื่นๆอีกหลายอย่างอยู่ในจานเดียวกันทั้งกุนเชียง ไข่ เห็ดหอม มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ แครอท ถั่วฝักยาว และลูกเดือย
ข้าวผัดจานนี้สามีทำให้รับประทานค่ะ จขบ.ไม่ได้ดูขณะทำ เห็นตอนเสร็จออกมาเป็นข้าวผัดอย่างในภาพน่ะค่ะ จะชื่อ "ข้าวผัดรวมมิตร" หรืออะไรก็ได้ ทราบแต่ว่าทานได้อร่อยดีก็พอค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมและเป็นกำลังใจให้เสมอ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ
| |
Create Date : 26 มีนาคม 2555 |
|
64 comments |
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2560 16:39:02 น. |
Counter : 10210 Pageviews. |
|
|
|
พาร์ซลี่ย์สับเอามาโรยแกงจืดก็อร่อยนะคะ ซุปทางนี้ก็โรยด้วยพาร์ซลี่ย์สับค่ะ อร่อย ๆ