ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่าย สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ก่อนไปเที่ยวอเมริกากับน้องสาวต่อ วันนี้เข้าครัวทำเมนูจานง่าย จากวัตถุดิบโปรดของจขบ. คือปลาดอลลี่ อีกครั้งนะคะ เมนูวันนี้คือ "ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่าย" ค่ะ ส่วนผสม ปลาดอลลี่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ขิง เห็ดหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียม เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ผงปรุงรสไก่ ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำมันพืช วิธีทำ 1. ปอกเปลือกกระเทียม สับ เตรียมไว้ ซอยขิงเป็นเส้นๆ และนำเห็ดหอมมาแช่น้ำ หั่นชิ้นเล็กๆ 2. หั่นปลาดอลลี่เป็นชิ้น นำมาคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ 3. ใส่นำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ ขิง และเห็ดหอมลงไป 4.ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว 5. ใส่เนื้อปลาดอลลี่ที่ทอดแล้ว ผัดให้เข้ากันสักครู่ จึงใส่ขึ้นฉ่าย โรยพริกไทยเล็กน้อย พร้อมรับประทาน ภาพประกอบค่ะ กระเทียมสับ ขิงซอย เตรียมเห็ดหอม ปลาดอลลี่คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ ทอดปลาดอลลี่ในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้ ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียม ขิงซอย และเห็ดหอม ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ ซีอิ้วขาว และเต้าเจี้ยว ใส่เนื้อปลาดอลลี่ที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยใบขึ้นฉ่าย "ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่าย" พร้อมรับประทานค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมนะคะ ขอฝากบ้านไปเชียงใหม่สิบกว่าวันค่ะ กลับมาแล้วจะแวะเยี่ยมเพื่อนๆเหมือนเดิมค่ะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ   Create Date : 27 เมษายน 2555 58 comments Last Update : 12 มิถุนายน 2555 22:15:06 น. Counter : 20407 Pageviews. Share Tweet

มาเจิมก่อนค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 27 เมษายน 2555 11:11:06 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า โห..ปลาดอลลี่ผัดคื่นช่ายน่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวกิ่งจำไว้ไปทำบ้างค่ะ อิอิ วันนี้โหวตไปหมดแล้ว เดี๋ยวพรุ่งนี้กิ่งมาโหวตให้นะคะ ขอให้เดินทางอย่างปลอดภัยและมีความสุขนะคะ กิ่งจะมาเฝ้าบ้านให้ค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 27 เมษายน 2555 11:15:59 น.

เป็นเมนูโปรดเหมือนกันค่ะ ปลาผัดคึ่นช่าย จขบ.ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: น้ำพันซ์ 27 เมษายน 2555 12:01:11 น.

อรุณสวัสดิ์ ยามเช้าครับ อากาศร้อนๆ มีพัดลมมาฝาก...ครับ   โดย: แว่วเสียงขลุ่ย 27 เมษายน 2555 12:38:28 น.

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ชมพร About Weblog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ................. จัดให้เลยค่ะ ชอบทานมากเลย ปลาผัดคึ่นฉ่ายเนี่ย ไม่ว่าจะใช้ปลาอะไรผัด ชอบหมดค่ะ อย่างที่บอกว่า ยังมะเคยชิมปลาดอลลี่ซักที ไว้จาลองหาชิมดูบ้างค่ะ วันนี้ยกมะม่วงน้ำปลาหวานมาฝาก กะลังหม่ำอยู่ค่ะ สดๆร้อนๆ อิอิ ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ กลับล่ะค่ะ ไปนั่งร้อนต่อ อิอิ   โดย: mambymam 27 เมษายน 2555 12:50:46 น.

ใส่เห็ดหอมอีกด้วย หอมทั้งขิงซอย ทั้งขึ้นฉ่ายเลยนะคะ ถูกใจตรงเครื่องเคราเยอะดีคะ   โดย: kuky 27 เมษายน 2555 13:00:35 น.

แวะมาดูว่าทำไมเงียบจัง ไม่อยู่บ้านนี่เอง แต่ยังอุตส่าห์ฝากอาหารสุขภาพไว้ให้ด้วย น่ารักซะไม่มีน้องสาวคนนี้ เที่ยวเผื่อด้วยนะคะ พี่ว่าคงร้อนเอาการเหมือนกัน ระวังเป็นหวัดแดดนะคะ   โดย: kimmy (kimmybangkok ) 27 เมษายน 2555 13:13:34 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า วันนี้เป็นวันที่ร้อนที่สุด อากาศร้อนอย่าใจร้อนนะ พรุ่งนี้ก็วันหยุดแระ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: pantawan 27 เมษายน 2555 16:50:22 น.

น่ากินมากกกกกกกกก เที่ยวให้หนุกนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 27 เมษายน 2555 18:22:16 น.

มาหม่ำปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่าย . . ค่ะพี่ต๋า พร้อมชวนทานมื้อเย็นด้วยกันนะคะ เสิร์ฟข้าว ไก่ห่อใบเตย แกงกะหรี่ น้ำมะนาวเย็นๆ ของหวานเป็นน้ำแข็งไสจ้า มีความสุขในเวลาเย็นแบบนี้นะคะ   โดย: กาปอมซ่า 27 เมษายน 2555 18:43:35 น.

มาอีกรอบ เคยทานแต่ผัดกับปลาช่อนค่ะ แต่ดูแล้วน่าอร่อยมากๆ เพื่อสุขภาพด้วย โหวต บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 27 เมษายน 2555 19:46:47 น.

แวะมาทักทายกันคร้าา   โดย: สาวสะตอใต้ 27 เมษายน 2555 21:01:23 น.

โหวตหมวดอาหารของวันนี้นะคะ น้องต๋า ผัดปลาคื่นไช่ดูใสสะอาดน่ากินมาก ๆ เลย กินปลาเยอะใช่ไหมสาวบ้านนี้ ถึงเป็นบ้านสาวสวยไง   โดย: Secreate (secreate ) 27 เมษายน 2555 21:34:29 น.

เมนูสุขภาพเลยค่ะพี่ต๋า เห็นแล้วหิวเลย เปิ้ลไม่ค่อยรู้จักปลาสักเท่าไรแต่คิดว่าคงน่าจะใช่อันเดียวกันกับที่กำลังนึกอยู่ ได้เมนูสำหรับอาทิตหน้าละ อิอิ ....ราตรีสวัสดิ์ค่ะพี่ต๋า...   โดย: Ramachan 27 เมษายน 2555 21:42:56 น.

เข้ามาแล้วหิวตอนดึก ๆ เลยค่ะน้องต๋า พี่ชอบทานปลาค่ะ แต่วันนี้จะแซวน้องต๋าโดยเฉพาะ ว่าเป็น "มิสดอลลี่" แซวเล่นจ้า.. อย่างอนนะ คืนนี้มาส่งเข้านอนค่ะ นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: เนินน้ำ 27 เมษายน 2555 23:51:40 น.

ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่ายของพี่ต๋าน่าทานจังเลยค่ะ ทานปลาไร้ไขมัน อาหารเพื่อสุขภาพ และทานผักได้วิตามินเยอะอีกต่างหาก ถูกใจๆๆๆๆ ขอให้เดินทางปลอดภัย เที่ยวให้สนุก ไว้จะรอชมภาพจากทริปแน่นอนค่ะ   โดย: diamondsky 28 เมษายน 2555 2:44:47 น.

ปอมมีมื้อเที่ยงแบบง่ายๆ มาฝาก พี่ต๋านะคะ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ สดใสกับวันเสาร์ จ้า   โดย: กาปอมซ่า 28 เมษายน 2555 11:07:12 น.

สวัสดีค่ะ คุณต๋า เมื่อคืนแวะมาบ้านคุณต๋าดึกมากแล้ว เลยไม่ได้ฝากข้อความไว้ วันนี้มารอส่งคุณต๋าเดินทางวันพรุ่งนี้ ระหว่างที่คุณต๋าไม่อยู่ วลีคิดถึงก็จะมาแวะที่บ้านนี้นะคะ ปล. มื้อกลางวันทานกับข้าวกรรมกรทานไปก็มอง ปลาดอลลี่ผัดไป พร้อมกับเมนูอันชวนฝันของน้องปอมด้วย   โดย: วลีลักษณา 28 เมษายน 2555 14:09:39 น.

น่ากินมากค่ะ ไปเที่ยวเชียงใหม่ให้สนุกนะคะ   โดย: ALDI 28 เมษายน 2555 16:32:42 น.

เที่ยวให้สนุกนะคะพี่ต๋า กลับมาแล้ว เอารูปสวยๆมาอวดบ้างนะคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 28 เมษายน 2555 16:35:19 น.

โดย: ravio 28 เมษายน 2555 23:19:24 น.

มีความสุขกับวันหยุดนะ...พี่น้องนะ เชิบๆๆ   โดย: พันคม 29 เมษายน 2555 9:30:54 น.

เมนูนี่ น่าทานครับ ไปเชียงใหม่หลายวันเลย อย่าลืมลองไปชิมก้วยเตี้ยวลูกชิ้นปลา กับข้าวมันไก่ นะครับคุณต้า อ่อพี่เค้าบอกมีเย็นตาโฟเจ้าอร่อยด้วยครับ   โดย: moresaw 29 เมษายน 2555 10:31:34 น.

มาตามกินปลาดอลลี่ ชอบเหมือนกันเลยค่ะ ปลาดอลลี่ผัดคื่นช่ายน่าทานมาก ท้องร้องแล้ว ไปกินก่อนนะคะ   โดย: Kioku 29 เมษายน 2555 13:00:24 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า เที่ยวเชียงใหม่ให้สนุกนะคะ เที่ยวเผื่อด้วยน๊า รักษาสุขภาพด้วยค่ะ   โดย: mambymam 29 เมษายน 2555 15:00:48 น.

คุณต๋า วลีเอาดอกคัดเค้าหอมๆมาฝาก หลับฝันดีนะคะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: วลีลักษณา 29 เมษายน 2555 21:18:00 น.

สวัสดียามเช้า... พักยังไม่หายเหนื่อยเลยครับ ทำไมนะวันจันทร์มีบ่อยจัง ใครเป็นคนกำหนดวัน ทำไมไม่ให้อาทิตย์หนึ่งมี2วัน วันอาทิตย์กับวันจันทร์....จำก็ง่ายด้วย จะได้ทำงานวัน หยุดงานวัน ซำบายยยยยยย เอ๊า...เมื่อวันจันทร์มาถึงแล้ว...ก้มหน้าทำงานกันเถอะครับ สู้ๆๆๆ   โดย: พันคม 30 เมษายน 2555 8:53:27 น.

แวะมาเฝ้าบ้านให้พี่ต๋าค่ะ ขอให้เที่ยวสนุกๆ นะคะ วันก่อนมีโอกาสไปเรียนทำอาหารเม็กซิกัน สนุกสนานมาก ได้ทำ ได้กินอาหารอร่อย รสชาดจัดจ้าน ไม่แพ้อาหารไทยเลยค่ะ   โดย: diamondsky 30 เมษายน 2555 18:29:46 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...น่าทานครับ   โดย: **mp5** 30 เมษายน 2555 20:42:32 น.

มาบอกราตรีสวัสดิ์ค่ะ คิดถึงนะคะ   โดย: mambymam 30 เมษายน 2555 21:49:52 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า แวะมาเยี่ยมด้วยความคิดถึง   โดย: pantawan 30 เมษายน 2555 23:17:41 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า ไม่ได้ทักทายกันมาเกือบแรมปี อิอิ เว่อร์ไปนิด สบายดีนะคะ บุ๊งมาขอชิมปลาผัดคึ่นช่ายด้วยคนค่ะ มาช้าเลย ป่านนี้หมดแล้วแน่ๆ ค่ะ   โดย: Close To Heaven 1 พฤษภาคม 2555 9:12:31 น.

สวัสดีคะพี่ต๋า เมนูปลาเป็นเมนูโปรดอีกอย่างคะ ไม่ว่าย่าง ทอด หรือแกง น่าทานทั้งนั้น เมย์ไม่รู้ว่าปลาดอลลี่นี่หน้าตายังไง แต่พี่ต๋าทอดมาแล้วเนื้อคงนุ่มมาก ใส่เห็ดหอมด้วย ว๊ายยยน้ำลายไหล เที่ยวให้สนุกนะคะ เอาภาพสวยๆมาให้ชมด้วย   โดย: ป้าณู 1 พฤษภาคม 2555 16:31:53 น.

มาเยี่ยมค่า ยังไม่กลับเหรอคะ   โดย: mambymam 1 พฤษภาคม 2555 21:55:22 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน...สวัสดีครับ ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่ายน่าทาน นะครับ   โดย: **mp5** 1 พฤษภาคม 2555 22:46:35 น.

วันนี้ที่บ้านมีเจ้าปลาแบบนี้ด้วย ยังคิดถึงเมนูของน้องต๋าอยู่เลย แต่แล้วก็เปลี่ยนใจ ไปทำอย่างอื่นแทน เอาของว่างฝีมือเด็กมาฝากนะค้า   โดย: secreate (secreate ) 1 พฤษภาคม 2555 23:24:27 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า สุขสันต์วันแรงงาน พรุ่งนี้วันหวยออกเฮงๆนะคะ   โดย: pantawan 1 พฤษภาคม 2555 23:28:13 น.

อรุณสวัสดิ์ยามเช้า วันนี้ตื่นมายิ้มให้ใครหรือยัง ยิ้มซะน๊ะ...   โดย: พันคม 2 พฤษภาคม 2555 5:28:40 น.

เห็นปลาดอลลี่ของน้องต๋าทีไรนึกอยากซื้อมา ทำทุกทีเลย เคยเอามาทำนึ่งมะนาวหรือยังคะ เป็นเมนูที่ร้านอาหารเวียตนามใกล้ ๆ บ้าน อร่อยดีค่ะ   โดย: AppleWi 2 พฤษภาคม 2555 14:42:47 น.

มาด้อมๆมองๆค่า อิอิ   โดย: mambymam 2 พฤษภาคม 2555 16:22:53 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า หนีร้อนไปเที่ยวเชียงใหม่หรือคะ อย่าลืมถ่ายรูปมาให้ชมด้วยนะคะ เชียงใหม่อากาศร้อนไหมคะ อยากให้ฝนตกจัง   โดย: pantawan 2 พฤษภาคม 2555 16:54:08 น.

มาทานของว่างยามเย็นด้วยกันนะคะพี่ต๋า พร้อมเครื่องดื่มคลายร้อนเป็นพันช์มะนาวจ้า   โดย: กาปอมซ่า 2 พฤษภาคม 2555 19:33:38 น.

LIKE   โดย: deco_mom 3 พฤษภาคม 2555 13:23:40 น.

สวัสดียามค่ำของวันศุกร์ครับ   โดย: พันคม 4 พฤษภาคม 2555 19:18:05 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า ไปหลายวันจัง คิดถึงๆ รอชมภาพสวยๆ ช่วงนี้เมืองไทยผลไม้เยอะมากๆ ยกมาฝาก พักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ   โดย: pantawan 6 พฤษภาคม 2555 1:31:55 น.

แวะมาดูว่าเจ้าของบ้านกลับมาหรือยัง ช่วงนี้อากาศคงไม่ร้อนมากแล้วนะคะ ที่กรุงเทพฝนเริ่มตกบ้างแล้ว เที่ยวให้สนุก อย่าลืมเล่าให้ฟังด้วยนะคะ พี่รออยู่ค่ะ   โดย: kimmy (kimmybangkok ) 6 พฤษภาคม 2555 14:16:20 น.

ปอมชวนพี่ต๋าทานมื้อค่ำด้วยกันจ้า มีเครื่องดื่มเย็นๆมาฝากนะคะ มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: กาปอมซ่า 6 พฤษภาคม 2555 20:09:49 น.

มาหาค่ะคุณต๋า กลับมารึยังน๊ออออออออออ คิดถึงจังค่า   โดย: mambymam 6 พฤษภาคม 2555 21:36:33 น.

คลายร้อนยามบ่ายครับ   โดย: พันคม 7 พฤษภาคม 2555 14:03:54 น.

สวัสดีค่ะ...พี่ต๋า ...สบายดีนะค่ะ ทำกับข้าวน่ากินอีกแล้ว กลิ่นคงหอม เย้ายวนน่าดูนะค่ะ อิอิ พลอยอัพบล๊อกใหม่แล้วค่ะ ...น้องริวกับน้องมายูมาชวนไปดูเบนโตะค่ะ เย้ๆๆๆ...   โดย: Handmade Bag 9 พฤษภาคม 2555 12:02:20 น.

มาเฝ้าบ้านให้พี่ต๋าค่ะ ช่วงนี้ขอให้เที่ยวให้สนุก เดินทางปลอดภัยนะคะ   โดย: diamondsky 9 พฤษภาคม 2555 16:23:18 น.

สักชิ้น ก่อนเข้านอนนะครับ ...ฝันดี ราตรีสวัสดิ์...   โดย: พันคม 9 พฤษภาคม 2555 20:30:35 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า แวะมาเยี่ยมเยียน มีความสุขกับวันพืชมงคลนะ มีขนมมาฝากค่ะ   โดย: pantawan 9 พฤษภาคม 2555 23:38:44 น.

พาเจ้าตูบ มาเดินเที่ยวหาพี่ต๋าค่ะ   โดย: Handmade Bag 10 พฤษภาคม 2555 12:39:48 น.

สวัสดียามเช้าวันศุกร์ มีความสุขกับการทำงานนะครับ ใกล้จะได้พักผ่อนกับวันหยุดอีกแล้ว   โดย: พันคม 11 พฤษภาคม 2555 8:52:43 น.

เห็นเงียบไปเลยยื่นหน้ามาดูจ้า สงสัยน้องต๋างานเข้า   โดย: deco_mom 11 พฤษภาคม 2555 15:07:29 น.

โดย: ravio 11 พฤษภาคม 2555 23:44:11 น.

แวะมาหาคุณต๋า ด้วยความคิดถึงค่ะ เอาดอกไม้หอม, ดอกมลุลีมาฝากค่ะ   โดย: วลีลักษณา 13 พฤษภาคม 2555 20:16:33 น.