| 
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
ความที่ชื่นชอบอาหารรสเปรี้ยวเป็นทุนเดิม พอไปตลาดเห็นยอดมะขามอ่อนสวยๆแล้วอดซื้อไม่ได้ค่ะ วันนี้นำยอดมะขามอ่อนที่ซื้อมาและปลาสลิด วัตถุดิบอีกชนิดที่ชอบมาไว้ในเมนูเดียวกัน ได้เป็นเมนูนี้ค่ะ
ปลาสลิดทอดต้มยอดมะขาม
ส่วนผสม
ปลาสลิด ยอดมะขามอ่อน หัวหอมแดง น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า ผงปรุงรสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ล้างและบั้งปลาสลิด
2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่ปลาสลิดลงทอด
ทอดปลาสลิดกระทั่งสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและวางบนจานพักไว้
ปลาสลิดสองตัวทานแบบทอดธรรมดา
ส่วนอีกสองตัวนำมาต้มกับยอดมะขามอ่อนค่ะ
3. เผาหัวหอมแดง
ล้างยอดมะขามอ่อน แกะเนื้อปลาสลิด 2 ตัว
เตรียมน้ำมะขามเปียก แกะเปลือกหัวหอมแดงและทุบเล็กน้อยเตรียมไว้
 
 
4. ใส่น้ำสะอาดในหม้อ เมื่อน้ำเดือดใส่หัวหอมแดง น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา และผงปรุงรสเห็ดหอมลงไป
ใส่เนื้อปลาสลิด
ใส่ยอดมะขามอ่อน
ปิดไฟ ตักใส่ชาม
ปลาสลิดทอดต้มยอดมะขามมีรสเปรี้ยวนำเค็มเล็กน้อย
พร้อมรับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆแล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมบล๊อกนะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก
พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
| 
อยากจะกระโดดเข้าไปในจอเลยค่ะ น่าทานมาก ๆ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยจริง ๆ เมนูนี้หาทานยากจริง ๆ ค่ะ 
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมชม blog นะคะ สำหรับความอร่อยเต็ม 5 นั้น ในหนังสือพิมพ์เค้า rate ให้ค่ะ แต่สำหรับลิลเฉย ๆ ค่ะเพราะชอบทานรสจัด 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
