สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

เต้าหู้ปลาเป็นวัตถุดิบอีกชนิดที่ จขบ. ชอบ และมักสั่งเวลาทานสุกี้ตามร้าน

 แต่ยังไม่เคยซื้อมาทำอาหารที่บ้านค่ะ

ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ซื้อมา พอได้มาจริงๆก็นึกว่าจะนำมาทำอะไรดี

หลังจากสำรวจวัตถุดิบติดบ้านแล้ว คิดว่าทำผัดหมี่ซั่วอีกครั้งสักครั้ง

แก้ตัวจากครั้งก่อนที่ผัดแบบใส่แค่เห็ดหอมกับกุ้งแห้งเท่านั้นน่ะค่ะ

วันนี้เลยได้ผัดหมี่ซั่วที่มีเครื่องเพิ่มขึ้นค่ะ

ผัดหมี่ซั่วเต้าหู้ปลา

ส่วนผสม

เส้นหมี่ซั่ว

เต้าหู้ปลา

ผักคะน้า

ถั่วงอก

เห็ดหอม

กุ้งแห้ง

กระเทียม

มะนาว

ผงปรุงรสเห็ดหอม

ซอสหอยนางรม

น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ลวกเส้นหมี่ซั่วให้สุก นำขึ้นพักไว้

ลวกเต้าหู้ปลาในน้ำเดือด นำขึ้น หั่นเป็นท่อนสั้นๆ

2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ หลังจากผัดสักครู่

ใส่เห็ดหอม เต้าหู้ปลา กุ้งแห้ง และเส้นหมี่ซั่วที่ลวกไว้

3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสเห็ดหอม และซอสหอยนางรม

จากนั้นใส่ผักคะน้า ผัดให้เข้ากันสักครู่ 

4. ใส่ถั่วงอก ปิดไฟ ตัก ผัดหมี่ซั่วเต้าหู้ปลาใส่จาน

เสิร์ฟกับมะนาวคะ่

เต้าหู้ปลา วัตถุดิบหลักโจทย์ของวันนี้

ยอดคะน้า ล้างสะอาด หั่นท่อน

ถั่วงอก

เห็ดหอมแช่น้ำ

ต้มเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย

นำเส้นหมี่ซั่วสุก ตักขึ้น พักไว้

ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียม

เลือกใช้กระเทียมกลีบเล็กติดเปลือกบ้างเล็กน้อย

ใส่เห็ดหอม

 ใส่เต้าหู้ปลา และกุ้งแห้ง

 ใส่เส้นหมี่ซั่วลวกสุก

ปรุงรส แล้วใส่ผักคะน้า




ใส่ถั่วงอก ปิดไฟ





ตัก ผัดหมี่ซั่วเต้าหู้ปลาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว






ผัดหมี่ซั่วเต้าหู้ปลา อาหารจานง่ายพร้อมรับประทานแล้วค่ะ







ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะทักทายเสมอนะคะขอบคุณคุณป้าเก๋า และคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะพบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ