สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
ยินดีต้อนรับสู่ครัวเล็กๆค่ะ วันหยุดที่ผ่านมานึกอยากทานขนมจีนน้ำยา ตามปกติแล้วหากซื้อรับประทานก็มักมีรสเผ็ด จึงลงมือทำเอง ผลคือได้รสชาติที่ถูกปาก ที่สำคัญคือไม่เผ็ดค่ะ
"ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า"
ส่วนผสม
ขนมจีน ปลาทูน่าในน้ำมันพืช 2 กระป๋อง เครื่องปรุงน้ำยาสำเร็จรูป 1 ซอง กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง ลูกชิ้นปลา ไข่ไก่ ถั่วฝักยาว ถั่วงอก ผักกาดดอง ผักบุ้ง โหระพา ผงปรุงรสไก่ น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. นำกะทิมาตั้งไฟให้เดือด 2. ผสมเนื้อปลาทูน่ากับเครื่องปรุงน้ำยาให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ในน้ำกะทิ 3. ใส่น้ำเปล่าพอประมาณ พอเดือดใส่ลูกชิ้นปลา พร้อมปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ 4. สำหรับเครื่องเคียง เตรียมต้มไข่ ลวกผัก หั่นผักที่ต้องการเตรียมไว้ค่ะ 5. จัดจานโดยนำน้ำยามาราดขนมจีน วางผักกาดดอง ถั่วฝักยาว ถั่วงอก โหระพาและไข่ต้มลงไป พร้อมรับประทานค่ะ
ภาพประกอบค่ะ
วัตถุดิบหลัก : เครื่องปรุงน้ำยา ปลาทูน่า และกะทิสำเร็จรูป
ถั่วฝักยาวหั่น
ผักบุ้งลวก
เนื้อปลาทูน่า
ผสมเครื่องปรุงน้ำยากับปลาทูน่า
นำกะทิตั้งไฟให้เดือด
ใส่ส่วนผสมปลาทูน่ากับเครื่องปรุงน้ำยาในน้ำกะทิ
เติมน้ำเปล่า รอกระทั่งเดือดจึงใส่ลูกชิ้นปลา และปรุงรส
น้ำยาที่ได้
นำน้ำยามาราดขนมจีน วางไข่ต้มหั่นลงไป วางผักที่เตรียมไว้คือถั่วงอก ถั่วฝักยาว และผักกาดดอง แต่งด้วยโหระพา
จัดจานแล้วดูเยอะ เลยไม่ได้วางผักบุ้งลวกไปด้วยค่ะ
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมเสมอนะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
| |