สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

เมนูวันนี้เกิดจากการนึกอยากรับประทานปลาเค็มขึ้นมาค่ะ

หลังจากซื้อปลาอินทรีย์เค็มมาแล้ว ก็ซื้อผักคะน้ามาด้วย

จึงได้เมนูปรุงง่ายในครั้งนี้

ผัดคะน้ากับปลาเค็ม

ส่วนผสม

ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น

ผักคะน้า

กระเทียม

ซอสหอยนางรม

น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ล้างปลาอินทรีย์เค็มแล้วซับน้ำให้แห้ง 

จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง

ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้

2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียม

หลังจากกระเทียมส่งกลิ่นหอม ใส่ผักคะน้าที่ล้างสะอาดและหั่นแล้วลงไป

ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ผัดด้วยไฟแรงสักครู่แล้วปิดไฟ

3. ตักผัดผักคะน้าใส่จาน แล้ววางชิ้นปลาอินทรีย์เค็มทอดลงไปด้านบน

พร้อมเิสิร์ฟค่ะ

ล้างผักคะน้าเตรียมหั่นท่อน

ทอดชิ้นปลาิอินทรีย์เค็มในน้ำมันพืช

หลังจากชิ้นปลาสุกเหลือง

ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้

ใส่กระเทียมทุบในกระทะ

ใส่ผักคะน้า และซอสหอยนางรมเล็กน้อย

ผัดด้วยไฟแรงสักครู่

ตักผัดผักคะน้าใส่จาน

วางชิ้นปลาอินทรีย์เค็มทอดลงไป

จขบ. ไม่ได้นำชิ้นปลามาผัดรวมกับผักในคราวนี้

เพราะอยากรับประทานปลาแบบเต็มคำค่ะ

คราวนี้ได้รับประทานปลาเค็มสมใจ

เมนูจากปลาอินทรีย์เค็มอีกเมนูที่ทำง่าย

เวลามีปลาเค็มหรือผักอะไรในตู้เย็นเหลือ

ก็คือ ข้าวผัดปลาเค็ม ซึ่งใช้ข้าวกล้องผัดค่ะ

ส่วนผสม

ปลาอินทรีย์เค็มทอด

ข้าวกล้องหุงสุก

แครอท

หอมหัวใหญ่

กระเทียม

ไข่ไก่

กุ้งแห้ง

ผงปรุงรสเห็ดหอม

พริกไทย

น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมทุบลงไป

จากนั้นใส่แครอทและหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ตามด้วยกุ้งแห้ง

2.ใส่ข้าวกล้องหุงสุก ปลาอินทรีย์เค็มยีเป็นชิ้นเล็กๆ และผงปรุงรสเ็ห็ดหอม

3. ใส่ไข่ไก่ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่

ตักข้าวผัดปลาเค็มใส่จาน โรยพริกไทย เสิร์ฟกับมะนาวหั่นชิ้น

แครอทหั่นเต๋า

ข้าวกล้องหุงสุก

ผัดตามวิธีทำข้างต้นค่ะ

ได้ข้าวผัดปลาเค็ม 

อาหารจานง่ายมาอีกหนึ่งจาน

วันที่ทอดปลาเค็มก็จะเป็นวันที่ครัวมีกลิ่นตลบอบอวล

ไม่เฉพาะบ้านเรานะคะ แต่ก็นานๆครั้ง สลับกันค่ะ

บ้านเราบ้าง บ้านเพื่อนบ้านบ้าง อยู่แบบเข้าใจกัน ^^

ส่งท้ายบล๊อกวันนี้มีข้อมูลสุขภาพมาฝากเล็กน้อยค่ะ

จากน้องสาวเช่นเคย

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะทักทายเสมอนะคะ

ขอให้เพื่อนๆสุขภาพแข็งแรง และมีความสุขทุกวัน

ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก

พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ