บะหมี่น้ำแดงอย่างง่าย
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารยอดฮิตที่ทุกบ้านต้องตุนไว้ แนะว่าถ้าจะให้ดีต่อสุขภาพควรเลือกชนิดที่ผสมไข่ และ Low Sodium เพื่อช่วยให้ได้คุณค่าในการรับประทาน แต่ถ้าจะเติมน้ำร้อนลงไปกับผงปรุงรสในซองก็คงธรรมดาไปหน่อย เราจึงนำมาปรุงเป็นบะหมี่น้ำแดงสูตรง่าย ที่ใช้เครื่องปรุงรสไม่กี่ชนิดก็ได้น้ำแดงรสเข้มข้นถึงใจ แล้วเติมเครื่องเคราลงไปให้เต็มอิ่มด้วย เต้าหู้และกุนเชียงแสนอร่อย ราดลงบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุกร้อนๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็พลิกโฉมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบเดิมได้แล้ว
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่ เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโปรตีนไข่ 1 ห่อ - เต้าหู้ขาวแข็งหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย - กุนเชียงหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย - หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ - ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย - ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ - พริกไทย 1 ช้อนชา - น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอยและกระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ลวกเส้นบะหมี่พอสุกในกระทะ ตักใส่ชามแล้วคลุกกับน้ำมัน พักไว้ 2. เทน้ำที่ลวกเส้นออกให้เหลือติดก้นกระทะเล็กน้อย ใส่หอมลงไปผัดพอสุก แล้วเติมเต้าหู้ กุนเชียง และปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และพริกไทยผัดส่วนผสมจนเข้ากัน นำไปราดบนเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและกระเทียมเจียว
credit : Health & Cuisine ปีที่ : 11 ฉบับที่ : 132 เดือน : มกราคม 2555
Create Date : 07 มกราคม 2555 |
|
1 comments |
Last Update : 7 มกราคม 2555 11:51:24 น. |
Counter : 1945 Pageviews. |
|
|
|