Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ธรรมะ
เจ้าที่
จิตใจ
จิปาถะ
วรรณกรรม
แขกบ้าน
หนังสือ
ความรู้ทั่วไป
ประวัติศาสตร์
การเรียน A
การเรียนA2
การเรียน A3
งานเขียน
ต้นไม้
สัตว์เลียง
ททท1
ททท2
กวี
การเมือง
แวดวงสมาชิก
เพลง
ร้านอาหาร
ร้านอาหาร
อาหารการกิน
อาหารการกิน
สูตรอาหาร
สูตรอาหาร
ข่าวเด่น
ข่าวเด่น
ความรัก
แฟชั่น
ครอบครัว
ซีรีย์ที่ชอบ
สุขภาพ
สุขภาพ
ลดน้ำหนัก
ดนตรี
การจัดดอกไม้
ดวงดีมีบุญ
งานอดิเรก
งานฝีมือ
ภาพถ่าย
การ์ตูน
การ์ตูน
ศิลปะ
ศิลปะ
เอื้องไม้
วิทยาศาสตร์
สังคม
ข่าวทั่วไป
ชวนดูนก
ยานยนต์
ไอที2018
Top News
ครอบครัว
กฏหมายน่ารู้
เทนนิส 2020
อเมริกาฟุตบอล
Diary
ชินจัง
วัชพืช
มีตะพาบ
Science2023
Game
<<
มกราคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
26 มกราคม 2555
ปลาหมึกกล้วยผัดซอสมารีนาร่า Calamari with Marinara Sauce
All Blogs
เมนูอาหารไทย สูตร ยำปลาทูฟู
เมนูอาหารไทย หลนกุ้ง
เมนูขนมเทียน สองสูตร ขนมเทียน สูตรโบราณพร้อมด้วยวิธีทำ
เนื้อย่าง/คอลัมน์ สวรรค์ในครัว/เขียงมะขาม
“ถ้วยฟูสมุนไพร” ต่อยอดภูมิปัญญาสร้างเงิน
ไอศรีมกะทิ
“ขนมช่อม่วง” ชิ้นเล็กๆที่ไม่ธรรมดา
หมัมแต๊บ จานเด็ด 77 จ้งหวัด
ไก่สะเต๊ะ ...คอลัมน์ เมนูก้นครัว โดย ป้าแช่ม
เข้าครัวกับหมึกแดง - ปลาซันมะย่างกับสาหร่ายทะเล
ห่อนึ่งหน่อไม้หมูสับ จานเด็ด 77 จังหวัด
ท่านขุนเข้าครัวฮ่า หรู ตำมะม่วงไก่กะทะ อะไรมาแลกก็ม่ายยอมหุหุ
แกงกล้วยดิบยอดชะอม
ไก่ต้มโคล่าสูตรคุณพ่อ วทัญญู จิตติเสถียรพร
ขาเป็ดอบวุ้นเส้น : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า
ข้าวตูมะพร้าวอ่อน
ดิฉันสัมผัสได้! 'ข้าวโพดทอด' สูตรน้ำจิ้มญาณทิพย์
หอยหลอดผัดฉ่า
ปลาปรุงเครื่องมะเขือเปราะ
เค้กงาดำครีมขิง
เนื้อย่างกับตำผลไม้ - เข้าครัวกับหมึกแดง
เคล็ดลับการทำบ๊ะจ่างอร่อยเด็ดไม่แพ้ใครมาฝาก
ห่อหมกปลาช่อนนา
ต้มโคล้งปลาสลิดย่างกับคูน
มะกะโรนีอบปลากับซอสขาว
ราดหน้าวุ้นเส้นผักหวาน
แกงอ่อมไก่ย่าง - เข้าครัวกับหมึกแดง
วุ้นน้ำมะพร้าวเผากับสละในน้ำตาลไหม้
ข้าวหลามทำเอง
หมกพวงไข่......ชื่อเขามาอย่างนี้จริงๆไมได้ทะลึ่งนะเออ
เขียวหวานแห้งปลากรายไข่เค็ม
ห่อหมกปลาคังใส่กระเทียมดองและวุ้นเส้น
แกงอ่อมใบยอกับเห็ดออรินจิ
ถั่วแปบเบญจรงค์” ขนมไทยไอเดีย ไส้เผือก
ปลาช่อนสมุนไพร
มะยงชิดลอยแก้ว/สละลอยแก้ว
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
แกงนอกหม้อปลากะพง แกงโบราณ
ขนมตาลคุณยายวัฒนา สูตรทูลเกล้าฯถวาย
ขนมไข่เต่ามะม่วง
หมูร่างแห คอลัมน์ ทำกินกันเอง
..พริกขิง...โจ๊กไข่เยี่ยวม้า
ก้อยกะปอม จานเด็ด 77 จังหวัด
▶●ข้าวหมูกรอบ●
▷●ขนมเปี๊ยะ ไม่มีหน้าร้านก็ขายได้
เปาะเปี๊ยะทอดผัก 4 ธาตุ
ขาหมูสอดไส้กับกะหล่ำดอง▷▶ทำกินกันเอง▷สุคนธ์ จันทรางศุ
▷ทะเลกรอบสามรส ▷เมี่ยงถั่วและธัญพืช▷แกงป่าปลาช่อน..อาหารที่ดีต่อสุขภาพ
▶ ปลาตะไคร้ ▶ เป็นเมนูปรุงไม่ยาก ทำน้ำราดรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด..
▷▶ แกงป่าปลาดุกใบยี่หร่า ..
▶ แกงอ่อมหมู ▷ แกงอ่อมหมู..
▶▶ เข้าครัวกับหมึกแดง : บะหมี่น้ำเนื้ออบ..
▶▶ ยำมะระ
บะหมี่พิชัยญาติ ..
▶▷ กวยจั๊บจำเขามา..
▷♥ ..แกงกะหรี่ไก่ทั้งตัว..▷..ทำกินกันเอง▷..สุคนธ์ จันทรางศุ..◁
▷แกงส้มดอกโสนปลาน้ำดอกไม้...
▷▷เข้าครัวกับหมึกแดง - ขนมจีนน้ำยาเห็ด◁◁
▷▷..กุ้งเต้นป้าแช่ม..◁◁
▷▷...ติ่มซำ
▷..แกงฮังเลสามกษัตริย์ ของคุณยาย (อีกแล้ว) ...◁
※เข้าครัวกับหมึกแดง : ราดหน้าหอยเชลล์..
ข้าวมัน ส้มตำยอดมะพร้าว และไก่ย่างมะพร้าวคั่ว..
ส้มตำปลากระป๋อง ..
ข้าวหน้าหมูทงคัสซึซอสลาบ
วุ้นดอกกระเจี๊ยบ ...
หมูกรอบผัดโหงวก๊วย
ราดหน้าวุ้นเส้นผักหวาน
แฮ่กึ๊น... คอลัมน์ ทำกินกันเอง ...วิภาวี จุฬามณี
ปลาหมึกกล้วยผัดซอสมารีนาร่า Calamari with Marinara Sauce
โจ๊กปลาทรงเครื่อง
น้ำพริกทูน่าพริกไทยดำ
ขนมปะแตน ...ทำกินกันเอง...สุคนธ์ จันทรางศุ
ข้าวหมูยิ้มแฉ่ง' กระเทียวเจียม เฮ้ย! กระเทียมเจียว เฮ้ย! ถูกแล้ว
ยิ่งศักดิ์ระเริงครัว ...ราดหน้าทูน่ากับหมี่กรอบ
ก๋วยเตี๋ยวปลามะระ
สูตร●ทำน้ำก๋วยเตี๋ยวเป็ด3 สูตร
เนื้ออบ (คุณย่า)..คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ
เข้าครัวกับหมึกแดง : กล้วยปิ้งขมิ้นซอสคาราเมล
ข้าวหุงมะเขือเทศ กับแกงกรุหม่าไก่ และสลัดสับปะรดกับแตงกวา
สปาเก็ตตี้หอยตลับ
ข้าวอบน้ำลดพร้อมไข่ตุ๋น
ก๋วยเตี๋ยวปลาปากหม้อน้ำใส เนื้อปลากะพงขาวย่อยง่ายไขมันต่ำ
ปลาแนมข้าวสีนิล※※ขนมจีนคลุก
บะหมี่น้ำแดงอย่างง่าย
ข้าวมากิไส้ปลาซันมะย่าง - ชิมให้เป็น - การชิมกุ้งโสร่ง
ปลากะพงขาวห่อใบตองย่างสไตล์ยะหยา (Ikan Bakar Berempah in Dohnya Style)
ปูม้าผัดน้ำพริกเส้นจันท์
-ส้มตำ-ต้มยำเห็ดทรงเครื่อง-ต้มโคล้งซีฟู้ด
วุ้นผลไม้สด - กระเพาะปลาตุ๋น - ยำวุ้นเส้น
กุ้งหวาน-ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด-ไข่เจียวต้มยำ
บัวลอยงาดำ
ขนมจีบ เมนูอาหารที่รวมอยู่ในชุดติ่มซำ
ราเมนต้มยำกุ้ง
ผัดเซี่ยงไฮ้อ่องกงไก่กับซอสฮอยซิน
ปาร์ตี้แกงผักไทย ซ่อมกายใจ ส่งท้ายปี;แกงเลียง;เมี่ยงปลาทู...
แกงบ่าหนุน หรือแกงขนุนซี่โครงหมูอ่อน ชื่อเป็นมงคล
เย็นตาโฟบุฟเฟ่ต์..สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
ซูซิ ฉบับป้าแช่ม
แกงเลียงกุ้งสด
ขนมครกทรงเครื่อง
ซุปปลากะพงบรอกโคลีบะหมี่หยก
เข้าครัวกับหมึกแดง : เค้กลูกพีช
กระเพาะปลา
โปรตีนชั้นดี มีโอเมก้า 3 บำรุงสมองแกงกะหรี่ปลาทูน่าอร่อยได้แบบไร้ห่วงยาง
ปลาหมึกกล้วยผัดซอสมารีนาร่า Calamari with Marinara Sauce
Marinara มารีนาร่าซอส เป็นซอสพื้นฐานในการทำพาสต้าแบบอิตาเลียน ความน่าสนใจของซอสนี้คือทำไม่ยากมากนัก และได้ประโยชน์เชิงสุขภาพจากมะเขือเทศอย่างมาก โดยเฉพาะสารไลโคปีนซึ่งมีคุณสมบัติช่วยละลายไขมัน ในร่างกาย และต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์และต้านมะเร็งได้ดี นำมาผัดกับปลาหมึกเนื้อหนึบแต่งกลิ่นหอมด้วยสมุนไพรสรรพคุณแก้ปวดท้อง และช่วยระบายอย่างใบโหระพาอิตาเลียน รับประทานคู่กับฟ็อกกาเซียโฮมเมดฝีมือคุณเอง ช่วยเรียกความอบอุ่นให้กับเช้านี้ได้ไม่ยาก
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
เตรียม 20 นาที ปรุง 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมซอสมารีนาร่า
+ มะเขือเทศเนื้อลอกเปลือกนำเมล็ดออกหั่นเต๋า 2 ถ้วย
+ มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato paste) 2 ช้อนโต๊ะ
+ ออริกาโน่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
+ พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
+ เบย์ลีฟ 1 ใบ
+ ไวน์ขาว 1 ถ้วย
+ น้ำสต๊อก ¾ ถ้วย
+ พาร์มีซานชีสขูด 1/3 ถ้วย
+ หอมใหญ่สับ ½ ถ้วย
+ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
+ น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
+ แอนโชวี่สับ 1 ช้อนชา
+ เกลือเล็กน้อย
ส่วนผสมอื่น ๆ
+ ปลาหมึกกล้วยล้างให้สะอาดหั่นเป็นวง 2 ถ้วย
+ใบโหระพาอิตาลีตามชอบ
วิธีทำ
1. ทำซอสมารีนาร่า โดยผัดหอมใหญ่สับกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนเริ่มสุกใส ใส่กระเทียมลงผัดพร้อมแอนโชวี่จนหอม ใส่มะเขือเทศเข้มข้นลงไปผัด ตามด้วยเนื้อมะเขือเทศ ผัดจนเนื้อมะเขือเทศนิ่ม เติมไวน์ขาว และน้ำสต๊อก เร่งไฟต้มให้เดือด เติมเกลือและชีสแล้วลดไฟลงเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ราว 30 นาที จนส่วนผสมนิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เร่งไฟขึ้น ใส่ปลาหมึกลงไปผัด เมื่อปลาหมึกสุกดี ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบโหระพาอิตาลี เสิร์ฟพร้อมกับโฟรกาเซียโฮลวีท และสลัด
credit : Health & Cuisine ปีที่ : 11 ฉบับที่ : 127 เดือน : สิงหาคม 2554
Create Date : 26 มกราคม 2555
Last Update : 26 มกราคม 2555 11:23:31 น.
0 comments
Counter : 1608 Pageviews.
Share
Tweet
Rain_sk
Location :
Upper Midwest United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [
?
]
"ตลอดเวลาที่บาปยังไม่ส่งผล
คนพาลสำคัญบาปเหมือนน้ำผึ้ง
เมื่อใดบาปให้ผล คนพาลย่อมเข้าถึงทุกข์เมื่อนั้น"
ขุ.ธ. 25/15/24
เวลา 4.57PM :sat,Mar 29,2557