ข้าวตู ขนมชนิดนี้ถ้าทำกินเองที่บ้านสามารถประหยัดได้มาก แถมกินกันได้ทั้งครอบครัว มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ประกอบด้วย ข้าวสุกตากแห้ง 250 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม น้ำกะทิ 50 กรัม มะพร้าวขูดฝอย 300 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 120 กรัม น้ำมะพร้าวอ่อน 200 กรัม และเทียนอบ

วิธีทำ เริ่มจากนำข้าวสุกไปตากให้แห้ง จากนั้นนำไปคั่วทีละน้อย โดยใช้ไฟอ่อนๆ เสร็จแล้วนำไปโม่บดให้ละเอียด 2.ตั้งกระทะทองเหลือง (หรือใช้กระทะเทฟลอนแทนก็ได้) ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่กะทิ, ใส่น้ำตาลมะพร้าว มะพร้าวขูดฝอย น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวลงไปเคี่ยวจนกระทั่งส่วนผสมข้นเหนียว 3.ใส่ผงข้าวคั่วลงไปในกระทะและกวนต่อจนเหนียวพอปั้นได้ ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้หายร้อน

4.อัดส่วนผสมลงในแบบที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปอบควันเทียนให้หอม รับประทานได้ทันที หรือเก็บใส่ภาชนะไว้รับประทานภายหลังได้

ขอบคุณภาพจาก ezythaicook

ขอบคุณ นสพ โลกวันนี้มีสุข

Create Date : 10 กรกฎาคม 2555
Last Update : 10 กรกฎาคม 2555 10:29:40 น.		0 comments
Counter : 3611 Pageviews.
Share Tweet