"Food For Fun : Hot Wok Return #69 : Eat Me More" - ทอดมัน

ส่งการบ้าน Eat Me More เมนูสุดท้ายสำหรับเดือนนี้
"ทอดมัน"

วัตถุดิบ ดังต่อไปนี้
เนื้อปลา (ปลากราย ปลายอินทรีย์ ปลาอื่น ๆ ฯลฯ แล้วแต่ชอบ)
น้ำพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด โหระพา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ผสมเนื้อปลากับน้ำพริกแกงแล้วนำไปโขลกรวมกันให้เหนียว
ใส่ไข่ไก่  ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผสมให้เข้ากันดี
ใส่ถั่วฝักยาวซอย ใบมะกรูดซอย และโหระพาสับเป็นชิ้นเล็ก

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ไฟกลางค่อนอ่อน ปั้นทอดมันลงทอดให้สุก
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

 
 

เสร็จเรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม


 

Create Date : 31 มีนาคม 2565 Last Update : 31 มีนาคม 2565 21:01:23 น. Counter : 778 Pageviews.		0 comments
Share Tweet