"Food For Fun : Hot Wok Misson #76 : เนื้อ-นม-ไข่" - ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้
เนื้อปลากระพง แป้งสาลี น้ำมัน กระเทียม ขิง เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
เหล้าจีน ผักขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า

วิธีทำ
ปลากระพงหั่นเป็นชิ้น คลุกด้วยแป้งสาลี ลงทอดในน้ำมันให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

 


เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่ขิงลงผัดให้หอม ใส่เต้าเจี้ยวผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เหล้าจีน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

 


ใส่เนื้อปลาที่ทอดไว้ผัดให้เข้ากัน    ใส่ผักขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน ปิดเตา

 


ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน





 

Create Date : 22 ตุลาคม 2565 Last Update : 22 ตุลาคม 2565 12:38:26 น. Counter : 659 Pageviews.		0 comments
Share Tweet