"Food For Fun : Hot Wok Return #96: กับข้าวกับปลา" - ปลาทูทอดราดพริก

เพราะคนไทยกินข้าวเป็นอาหารหลัก
ดังนั้นก็ต้องมีกับข้าว  จึงมีคำพูดที่ว่า  "กับข้าวกับปลา"
ซึ่งโจทย์นี้ไม่ได้กำหนดว่าจะต้องทำกับข้าวที่มีปลาเป็นวัตถุดิบนะคะ
อะไรก็ได้ที่ทำออกมาแล้วกินได้ อร่อยด้วยก็ยิ่งดี

ปลาทูทอดราดพริก





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ปลาทู พริกสด กระเทียม น้ำมัน น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาทูนึ่งลงทอดให้เหลือง พักขึ้นพักไว้
เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมโขลกหรือสับหยาบ ๆ ลงผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งไฟให้เดือดและข้นเล็กน้อย


 
 


ตักราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้  ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ







 

Create Date : 18 มิถุนายน 2567 Last Update : 18 มิถุนายน 2567 21:38:15 น. Counter : 472 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	Nagiya: อร่อยสิบ สิบ สิบ peaceplay (18 เม.ย. 2568 19:50:50 น.)		หอยลายผัดน้ำพริกเผา (3.11.2567) ฟ้าใสวันใหม่ (14 เม.ย. 2568 08:42:23 น.)
	พามากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าอร่อย รับสงกรานต์ กับร้านหอเจี๊ยะ ถนนสาย1 นายแว่นขยันเที่ยว (11 เม.ย. 2568 01:20:01 น.)		อ่าวนาเกลือซีฟู๊ด @ ถนนพัทยา-นาเกลือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (8 เม.ย. 2568 14:53:20 น.)