"Food For Fun : Hot Wok Return #96: กับข้าวกับปลา" - ปลาทูทอดราดพริก

เพราะคนไทยกินข้าวเป็นอาหารหลัก
ดังนั้นก็ต้องมีกับข้าว  จึงมีคำพูดที่ว่า  "กับข้าวกับปลา"
ซึ่งโจทย์นี้ไม่ได้กำหนดว่าจะต้องทำกับข้าวที่มีปลาเป็นวัตถุดิบนะคะ
อะไรก็ได้ที่ทำออกมาแล้วกินได้ อร่อยด้วยก็ยิ่งดี

ปลาทูทอดราดพริก





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ปลาทู พริกสด กระเทียม น้ำมัน น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาทูนึ่งลงทอดให้เหลือง พักขึ้นพักไว้
เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมโขลกหรือสับหยาบ ๆ ลงผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งไฟให้เดือดและข้นเล็กน้อย


 
 


ตักราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้  ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ







 

Create Date : 18 มิถุนายน 2567 Last Update : 18 มิถุนายน 2567 21:38:15 น. Counter : 842 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	ข้าวเหนียวมะม่วงไม่มีข้าวเหนียวมูน jiab bangkok (7 เม.ย. 2569 00:10:53 น.)		ึ7. นางนิมิต : ตรี อภิรุม สามปอยหลวง (2 เม.ย. 2569 06:36:29 น.)
	เรื่องหมูหมู สมาชิกหมายเลข 6015765 (31 มี.ค. 2569 05:46:59 น.)		ไข่เจียวหมูสับ ; หม้อทอดไร้น้ำมัน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (13 มี.ค. 2569 11:03:27 น.)