"Food For Fun : Hot Wok Return #96: กับข้าวกับปลา" - ปลาทูทอดราดพริก

เพราะคนไทยกินข้าวเป็นอาหารหลัก
ดังนั้นก็ต้องมีกับข้าว  จึงมีคำพูดที่ว่า  "กับข้าวกับปลา"
ซึ่งโจทย์นี้ไม่ได้กำหนดว่าจะต้องทำกับข้าวที่มีปลาเป็นวัตถุดิบนะคะ
อะไรก็ได้ที่ทำออกมาแล้วกินได้ อร่อยด้วยก็ยิ่งดี

ปลาทูทอดราดพริก





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ปลาทู พริกสด กระเทียม น้ำมัน น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาทูนึ่งลงทอดให้เหลือง พักขึ้นพักไว้
เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมโขลกหรือสับหยาบ ๆ ลงผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งไฟให้เดือดและข้นเล็กน้อย


 
 


ตักราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้  ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ







 

Create Date : 18 มิถุนายน 2567 Last Update : 18 มิถุนายน 2567 21:38:15 น. Counter : 575 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)		บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
	ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)		🩷 ทุเรียนเชื่อม Ananya Amy_1994 (16 มิ.ย. 2568 08:15:00 น.)