"Food For Fun : Hot Wok Misson #89 : อาหารจานสมุนไพร" - หมูคั่วตะไคร้

มาทานอาหารเป็นยากันค่ะ  
อยากเห็นเพื่อน ๆ ทำเมนูอาหารที่ประกอบด้วยพืชผักผลไม้ เครื่องเทศสมุนไพร
จะเป็นเมนูคาว หวาน หรือของว่างก็ได้ทั้งนั้น


หมูคั่วตะไคร้





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
เนื้อหมู หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง น้ำมัน น้ำตาล เกลือ

วิธีทำ
ตั้งกระทะน้ำมันพออุ่น ใส่หอมแดงลงไปเจียวพอใกล้เหลือง ใส่ตะไคร้ซอยลงไปทอดรวมกัน
เมื่อเหลืองแล้วใส่พริกแห้งลงไปทอด  ตักขึ้นพักไว้
ใส่ใบมะกรูดลงทอดต่อ  ตักขึ้นพักไว้

 
 
 


ใส่หมูลงทอดให้สุกและค่อนข้างกรอบ เทน้ำมันออกให้หมด
ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล คั่วให้เข้ากัน
ใส่สมุนไพรที่ทอดไว้ลงไปคั่วให้เข้ากัน

 
 


เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน







 

Create Date : 27 พฤศจิกายน 2566 Last Update : 27 พฤศจิกายน 2566 15:40:51 น. Counter : 510 Pageviews.		0 comments
Share Tweet