"Food For Fun : Hot Wok Misson #87 : อร่อยร้อยบาท" - ปลาราดพริกสามรส

โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารด้วยงบค่าวัตถุดิบ 100 บาท
จะทำเมนูคาว-หวาน หรืออาหารว่างก็ได้  พร้อมกับบอกราคาวัตถุดิบโดยประมาณไม่รวมเครื่องปรุง


ปลากระพงทอดราดพริกสามรส





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ปลากระพง 60 บาท
กระเทียม พริกสีแดง น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีี๊บ น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ ผักชี

วิธีทำ
ปลาควักเหงือกและไส้จากตลาดมาแล้ว เอามาล้างทำความสะอาดและบั้ง
พักให้สะเด็ดน้ำ  ทาด้วยเกลือบาง ๆ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาลงไปทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้น จัดใส่จาน

 


ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและน้ำส้มสายชู ในกระทะตั้งไฟให้ละลายและข้น
ใส่พริกสับกับกระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน พอข้นดีก็ปิดเตา
ตักราดบนตัวปลาที่ทอดไว้ 

 
 


ตกแต่งด้วยผักชี  พร้อมเสิร์ฟ







 

Create Date : 29 กันยายน 2566 Last Update : 29 กันยายน 2566 18:23:43 น. Counter : 793 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	Fujinomiya ไปกินอีก 1 ร้านที่อร่อยและน่ารักอบอุ่น สมาชิกหมายเลข 8906746 (23 มิ.ย. 2568 13:03:32 น.)		จงรัก(ตัวเอง)อย่างไร้เงื่อนไขนะคะ nonnoiGiwGiw (20 มิ.ย. 2568 10:08:54 น.)
	🩷 ทุเรียนเชื่อม Ananya Amy_1994 (16 มิ.ย. 2568 08:15:00 น.)		ใบเหลียงผัดไข่ใส่วุ้นเส้น (6.1.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (12 มิ.ย. 2568 08:13:10 น.)