"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - ไก่ผัดขิง

ส่งการบ้านคุณทนายอ้วน เมนูรับฝน   
หน้าฝนก็จะนึกถึงวัตถุดิบต่าง ๆ โดยเฉพาะขิงอ่อนค่ะชอบทานเป็นพิเศษ   
และมีสรรพคุณหลายอย่างโดยเฉพาะบรรเทาอาการโรคภูมิแพ้ในหน้าฝน 
เพราะในขิงมีความเผ็ดร้อนที่พอดี  เมื่อรับประทานเข้าไปจะไปช่วยรักษาอุณหภูมิในร่างกาย
ให้อบอุ่นตลอดเวลา ขิงจึงไปช่วยลดอาการ  ไอ จาม และลดน้ำมูกได้  



"ไก่ผัดขิง" 


วัตถุดิบเมนูนี้ได้แก่   กระเทียม  ขิงอ่อน  เนื้อไก่  ต้นหอม  หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า
เห็ดหูหนูดำ (ใช้เห็ดหอมแทน)
เครื่องปรุงได้แก่  ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมัน


วิธีทำ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพออุ่น ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม ใส่เห็ดหอมลงผัดให้หอม
ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก  ใส่หอมใหญ่และขิงอ่อน  
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล  เติมน้ำเล็กน้อยผัดให้ทุกอย่างสุกเข้ากันดี
ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน














 

Create Date : 05 มิถุนายน 2564 Last Update : 5 มิถุนายน 2564 20:09:12 น. Counter : 1164 Pageviews.		0 comments
Share Tweet