Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 5658761 - "Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก"

"Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก" - ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา

ที่บ้านแทบจะไม่กินไข่เยี่ยวม้าเลยด้วยความกลัวจะปนเปื้อนสารตะกั่ว
แต่เห็นเมนูนี้จากรายการทีวีค่ะ เลยลองทำเป็นครั้งแรก

ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา

มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังต่อไปนี้
ไข่เยี่ยวม้า แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น น้ำมัน
พริกขี้หนู กระเทียม หมูสับ ใบกระเพรา น้ำปลา และน้ำตาล

วิธีทำดังต่อไปนี้
ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือก
ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นพอข้น ๆ ใส่ใข่ลงไปชุบให้ทั่ว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ไข่ลงไปทอด ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วแบ่งสี่

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกพอหยาบ ๆ
ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน
ใส่ไข่เยี่ยวม้าผัดพอเข้ากัน ปิดเตา

ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

Create Date : 20 มกราคม 2565
Last Update : 21 มกราคม 2565 18:26:33 น.
Counter : 1233 Pageviews.

0 comments

	ขึ้นกระเตง...กินกลางทะเล กับ ร้านโฮมกระเตงชาวเล&ซีฟูต นายแว่นขยันเที่ยว (29 พ.ค. 2569 11:27:26 น.)		ผักหวานผัดน้ำมันหอย - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (18 พ.ค. 2569 12:08:21 น.)
	ร้านของฝากเมืองเพชร ขนมหม้อแกงแม่กิมไล้ เจ้าเก่า สาขาเขาวัง นายแว่นขยันเที่ยว (8 พ.ค. 2569 01:26:16 น.)		Halal Food Near You: Best Restaurants & Dishes to Try สมาชิกหมายเลข 9004664 (8 พ.ค. 2569 18:50:09 น.)