"Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก" - ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา



ที่บ้านแทบจะไม่กินไข่เยี่ยวม้าเลยด้วยความกลัวจะปนเปื้อนสารตะกั่ว
แต่เห็นเมนูนี้จากรายการทีวีค่ะ  เลยลองทำเป็นครั้งแรก

ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา

มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังต่อไปนี้
ไข่เยี่ยวม้า แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น น้ำมัน
พริกขี้หนู กระเทียม หมูสับ ใบกระเพรา น้ำปลา และน้ำตาล

วิธีทำดังต่อไปนี้
ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือก  
ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นพอข้น ๆ ใส่ใข่ลงไปชุบให้ทั่ว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  ใส่ไข่ลงไปทอด ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วแบ่งสี่

  
 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย  ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกพอหยาบ ๆ
ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก

 

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล  ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน
ใส่ไข่เยี่ยวม้าผัดพอเข้ากัน  ปิดเตา

 

ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน




Create Date : 20 มกราคม 2565
Last Update : 21 มกราคม 2565 18:26:33 น.
Counter : 1017 Pageviews.		  
0 comments
Share

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ
Benyarat088.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]

บทความทั้งหมด