"Food For Fun : Hot Wok Misson #80 : จานเด็ด - เมนูโปรด" - ปีกไก่ทอดน้ำปลา


โจทย์เดือนนี้ให้ทำจานเด็ด - เมนูโปรด

จะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม
อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้  หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน
หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ
เป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้  เป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้


ปีกไก่ทอด




 

วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้
ปีกไก่กลาง  น้ำปลา (ถ้าไม่ชอบใช้เกลือแทนได้)  ผงปรุงรสไก่ (ถ้าชอบ)
แป้งทอดกรอบ น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำ
ล้างไก่พักให้สะเด็ดน้ำ  หมักด้วยน้ำปลา ใส่น้ำนิดหน่อย  ผงปรุงรสไก่ (ถ้าชอบใส่)
ใช้ของแหลมเช่นส้อมหรือปลายมีดแหลมจิ้มเนื้อไก่  นวดให้รสชาติเข้าเนื้อ  พักไว้




ใส่แป้งทอดกรอบลงไป เติมน้ำนิดหน่อยไม่แห้งและไม่เหลวเกินไป ผสมให้เข้ากัน




กระทะน้ำมันตั้งไฟให้ร้อนก่อน  จึงใส่ไก่ลงไปทอดให้สุกเหลือง




ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน




พร้อมเสิร์ฟค่ะ








 



Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2566
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2566 19:24:36 น.
Counter : 635 Pageviews.

0 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse


Benyarat088.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]

บทความทั้งหมด