Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 5658761 - "Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน"

"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย

หน้าฝนนอกจากหน่อไม้แล้ว เห็ดสด ๆ ก็มีให้รับประทาน
จขบ.ชอบทานเห็ดฟางมากกว่าเห็ดชนิดอื่น เพราะอร่อยทำอาหารได้หลากหลาย
และมีคุณประโยชน์มากมายที่ทำให้ทึ่ง เช่น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย
มีวิตามินซีสูงช่วยป้องกันไข้หวัด ป้องกันเซลล์มะเร็ง ไม่มีไขมันจึงเหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักด้วย เป็นต้น
มีการวิจัยค้นพบว่า… เห็ดฟางมีสาร vovatoxin ช่วยป้องกันการเติบโตของไวรัส
ที่ทำให้เกิดไข้หวัดใหญ่ ช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับไขมันในเส้นเลือดและโรคหัวใจได้

เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย

วัตถุดิบเมนูนี้ ได้แก่
เห็ดฟาง 200 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ต้น

วิธีทำ
ล้างทำความสะอาดเห็ด ผ่าครึ่ง ถ้าดอกใหญ่ก็ผ่าสี่ส่วน

ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอมเหลือง

ใส่เห็ดฟางลงผัดพอสุก

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดี

โรยต้นหอม ปิดเตา

ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Create Date : 24 มิถุนายน 2564
Last Update : 24 มิถุนายน 2564 9:51:06 น.
Counter : 1128 Pageviews.

0 comments