"Food For Fun : Hot Wok Misson #93 : อาหารเพื่อสุขภาพ" - ผัดผักปวยเล้งเห็ดหอมสด



โจทย์เดือนนี้คุณฟ้าใสวันใหม่ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารที่อิ่มอร่อยและมีประโยชน์เต็มมื้อ
เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคให้ได้มากที่สุดค่ะ


ผัดผักปวยเล้งเห็ดหอมสด





ผักปวยเล้งมีทั้งธาตุเหล็กบำรุงเลือด แคลเซียมบำรุงกระดูก
มีโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ และความดันเลือด มีวิตามินซีป้องกันหวัด
วิตามินบี 2 ช่วยในการเจริญเติบโต บำรุงเล็บ ผิวหนัง ผม มีกรดโฟลิก
ที่จำเป็นต่อการสร้างสารที่ให้ความสุขอย่างซีโรโทนิน ที่มีส่วนสำคัญในการควบคุมอารมณ์
ไม่ให้หงุดหงิด รวมถึงช่วยลดอาการนอนไม่หลับได้ ช่วยบำรุงสายตา กระดูก และผิวพรรณ

มีงานวิจัยว่าปวยเล้งช่วยบำรุงสมอง ลดโอกาสในการเกิดโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ได้ และยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เบาและความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
แต่ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ หรือโรคนิ่ว อาจจะต้องหลีกเลี่ยงการทานปวยเล้ง
หรือควบคุมการทานไม่ให้มากเกินไป 


เห็ดหอม  เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่คนนิยมรับประทาน โดยเชื่อว่ามีประโยขน์ต่อสุขภาพ
เช่น ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูก และอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคมะเร็งได้



วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ผักปวยเล้ง เห็ดหอมสด กระเทียมจีน น้ำมัน ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล

วิธีทำ
กระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้  เห็ดหอมสดล้างหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
ผักปวยเล้งนำไปล้างพักให้สะเด็ดน้ำ  ตัดเป็นท่อนยาว ๆ ใส่จานเตรียมไว้
ปวยเล้งเป็นผักที่สุกง่าย จึงปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและน้ำตาล
ลงไปในจานผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

 


ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลือง
ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้สุก   ใส่ผักลงไปผัดเร็ว ๆ ด้วยไฟแรง  ปิดเตา

 
 


ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ










 



Create Date : 12 มีนาคม 2567
Last Update : 12 มีนาคม 2567 19:48:50 น.
Counter : 260 Pageviews.

0 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว


Benyarat088.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]

บทความทั้งหมด