"Food For Fun : Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง" - เต้าหู้ทอด เห็ดทอด ลูกชิ้นทอด

เมนูอาหารว่างง่าย ๆ  ทำไปหลายรอบแล้วต่างวาระ จับมารวม ๆ กันส่งการบ้าน


วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้
เต้าหู้ ลูกชิ้น เห็ดเข็มทอง แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น น้ำมันสำหรับทอด น้ำจิ้ม


ทำน้ำจิ้ม  ผสมน้ำตาล น้ำมะขามเปียก เกลือ และน้ำสะอาด ตั้งไฟเคี่ยวให้ข้น
ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น  ตักใส่ถ้วยใส่ถั่วลิสงคั่วป่น ใส่พริกป่นหรือพริกขี้หนู
ถ้าเป็นน้ำจิ้มลูกชิ้นให้ใส่ผักชีลงไปด้วย

 


เต้าหู้ทอด
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้
จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 




เห็ดเข็มทองทอด
ละลายแป้งทอดกรอบในน้ำเย็น  นำเห็ดลงชุบแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง ๆ
จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้   จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 




ลูกชิ้นทอด
ทอดลูกชิ้นในน้ำมันร้อนจนเหลือง ตักขึ้น จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 


พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแล้วค่ะ





 

Create Date : 23 กันยายน 2565 Last Update : 28 กันยายน 2565 12:11:06 น. Counter : 453 Pageviews.		0 comments
Share Tweet