"Food For Fun : Hot Wok Misson #93 : อาหารเพื่อสุขภาพ" - ไก่ผัดขิง

โจทย์เดือนนี้ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารที่อิ่มอร่อยและมีประโยชน์เต็มมื้อ
เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคให้ได้มากที่สุดค่ะ

ไก่ผัดขิง





อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก แต่มีไขมันน้อย จึงพบอาหารชนิดนี้ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายเมนู โดยคนเชื่อว่าการบริโภคอกไก่อาจช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งอาจเสริมสมรรถภาพระหว่างการออกกำลังกายได้ด้วย

ขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลม และกระตุ้นการทำงานของลำไส้
ทำให้อาการท้องอืดบรรเทาลงได้  จะช่วยทำให้ความเจ็บปวดจากอาการไมเกรนลดลงได้ 
ช่วยรักษาอาการไขข้ออักเสบ  ขิงมีสารเคมีธรรมชาติที่ไปช่วยกระตุ้นเอนไซม์
กลูตาไธโน-เอส-ทรานสเฟอเรส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันมะเร็งได้
ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ เป็นต้น


วัตถุุดิบ มีดังต่อไปนี้
อกไก่ กระเทียม ขิง น้ำมัน พริกชี้ฟ้า ต้นหอม พริกไทย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

วิธีทำ
ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยและน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน
ใส่ขิงซอยผัดให้เข้ากัน  ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา

 
 
 


เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมรับประทาน








 

Create Date : 25 มีนาคม 2567 Last Update : 25 มีนาคม 2567 20:21:34 น. Counter : 185 Pageviews.		0 comments
(โหวต blog นี้)  Share Tweet