Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 5658761 - "Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน"

"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - กุ้งผัดพริกเหลืองดอกขจร

หน้าร้อนผ่านพ้นไปแล้วแต่ก็ยังร้อนเหมือนเคย
ยังดีที่ได้สายฝนโปรยปรายลงมาให้พอชุ่มฉ่ำบ้าง
ต้นไม้ริมรั้วอย่างดอกขจร (หรือดอกสลิด) ก็ออกดอก
ให้เก็บมาทำอาหารได้หลากหลายแล้วยังมีสรรพคุณทางยาด้วย

กุ้งผัดพริกเหลืองดอกขจร

วัตถุดิบ  มีดังต่อไปนี้
ดอกขจร กุ้งสด พริกชี้ฟ้าเหลือง กระเทียม
น้ำมันสำหรับผัด  น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำเปล่า

วิธีทำ  ดังต่อไปนี้
ดอกขจรเอาก้านแข็งออก ล้างและสะเด็ดน้ำไว้
กุ้งแกะเปลือกดึงเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้น
พริกชีฟ้าเหลืองหั่นเป็นชิ้นโขลกรวมกับกระเทียมพอหยาบ ผัดกับน้ำมันให้หอมก่อน

ใส่กุ้งลงผัดแค่พอสุก

ใส่ดอกขจรผัดด้วยไฟแรง ๆ

ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

ปิดไฟ ตักใส่จาน

Create Date : 19 มิถุนายน 2564
Last Update : 19 มิถุนายน 2564 11:09:08 น.
Counter : 1292 Pageviews.

0 comments

	เครปพี่หมื่น @ ถนนวงษ์โต อำเภอเมืองชัยนาท จังหวัดชัยนาท Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (5 ก.พ. 2569 12:15:18 น.)		ทนายอ้วนเข้าครัว - อาหารเช้าง่ายๆ - แซนวิชซาวโดว์เปิดหน้ากับสลัดมะเขือเทศอาโวกาโด ทนายอ้วน (23 ม.ค. 2569 11:48:31 น.)
	ขนมปังสังขยา เจ้าเก่า ข้างวัดแขก อาม้าเบเกอรี่ ของดีที่ต้องต่อแถวรอ นายแว่นขยันเที่ยว (23 ม.ค. 2569 06:31:57 น.)		กะหล่ำปลีม่วงผัดกะเพราไก่ ... เมนูเคลียร์ตู้เย็น (7.4.2567) ฟ้าใสวันใหม่ (21 ม.ค. 2569 07:16:37 น.)