"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - กุ้งผัดพริกเหลืองดอกขจร


หน้าร้อนผ่านพ้นไปแล้วแต่ก็ยังร้อนเหมือนเคย 
ยังดีที่ได้สายฝนโปรยปรายลงมาให้พอชุ่มฉ่ำบ้าง 
ต้นไม้ริมรั้วอย่างดอกขจร (หรือดอกสลิด) ก็ออกดอก
ให้เก็บมาทำอาหารได้หลากหลายแล้วยังมีสรรพคุณทางยาด้วย


กุ้งผัดพริกเหลืองดอกขจร


วัตถุดิบ  มีดังต่อไปนี้   
ดอกขจร กุ้งสด พริกชี้ฟ้าเหลือง กระเทียม 
น้ำมันสำหรับผัด  น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย  พริกไทยป่น น้ำเปล่า 

วิธีทำ  ดังต่อไปนี้
ดอกขจรเอาก้านแข็งออก ล้างและสะเด็ดน้ำไว้
กุ้งแกะเปลือกดึงเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้น
พริกชีฟ้าเหลืองหั่นเป็นชิ้นโขลกรวมกับกระเทียมพอหยาบ  ผัดกับน้ำมันให้หอมก่อน



ใส่กุ้งลงผัดแค่พอสุก 



ใส่ดอกขจรผัดด้วยไฟแรง ๆ



ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย  เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน



ปิดไฟ ตักใส่จาน





Create Date : 19 มิถุนายน 2564
Last Update : 19 มิถุนายน 2564 11:09:08 น.
Counter : 839 Pageviews.

0 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return # 79 "Comfort Food"...หลนปลาเค็ม Sweet_pills
(18 ม.ค. 2566 00:07:07 น.)
FFF Hot Wok Mission #79 : Comfort Food : ตอติญ่าพาฟิน มาช้ายังดีกว่าไม่มา
(17 ม.ค. 2566 14:30:47 น.)
อุตรดิตถ์ - ร้านอาหารวิมล อำเภอเมือง tuk-tuk@korat
(13 ม.ค. 2566 14:49:23 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #79 : Comfort Food "น้ำพริกอ่อง" ฟ้าใสวันใหม่
(12 ม.ค. 2566 09:30:19 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน


Benyarat088.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด