Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 5658761 - "Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน"

"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - กุ้งผัดพริกเหลืองดอกขจร

หน้าร้อนผ่านพ้นไปแล้วแต่ก็ยังร้อนเหมือนเคย
ยังดีที่ได้สายฝนโปรยปรายลงมาให้พอชุ่มฉ่ำบ้าง
ต้นไม้ริมรั้วอย่างดอกขจร (หรือดอกสลิด) ก็ออกดอก
ให้เก็บมาทำอาหารได้หลากหลายแล้วยังมีสรรพคุณทางยาด้วย

กุ้งผัดพริกเหลืองดอกขจร

วัตถุดิบ  มีดังต่อไปนี้
ดอกขจร กุ้งสด พริกชี้ฟ้าเหลือง กระเทียม
น้ำมันสำหรับผัด  น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำเปล่า

วิธีทำ  ดังต่อไปนี้
ดอกขจรเอาก้านแข็งออก ล้างและสะเด็ดน้ำไว้
กุ้งแกะเปลือกดึงเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้น
พริกชีฟ้าเหลืองหั่นเป็นชิ้นโขลกรวมกับกระเทียมพอหยาบ ผัดกับน้ำมันให้หอมก่อน

ใส่กุ้งลงผัดแค่พอสุก

ใส่ดอกขจรผัดด้วยไฟแรง ๆ

ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

ปิดไฟ ตักใส่จาน

Create Date : 19 มิถุนายน 2564
Last Update : 19 มิถุนายน 2564 11:09:08 น.
Counter : 1218 Pageviews.

0 comments

	โจทย์ตะพาบ ...กระดาษหนึ่งแผ่นที่แสนมีค่า ... tanjira (16 พ.ค. 2568 12:01:13 น.)		ร้านอาหารบ้านไอซ์ สาขาซีคอนสแควร์ @ ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (8 พ.ค. 2568 15:28:08 น.)
	ข้าวซอย ครัวเมืองเหนือ ณ ไทรน้อย อาหารเหนือแถวนนทบุรี นายแว่นขยันเที่ยว (2 พ.ค. 2568 00:16:35 น.)		วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วกุ้ง & วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด Sweet_pills (20 เม.ย. 2568 00:02:46 น.)