"Food For Fun : Hot Wok Return #68 : แทนที่หมู" - ปลาอินทรีย์แดดเดียว

ช่วงนี้แดดดีมาก อยู่ ๆ ก็นึกถึงเมนูหมูแดดเดียว  แต่โจทย์เดือนนี้ให้ทำเมนู
ที่ใช้วัตถุดิบแทนที่หมู   ก็เลยเปลี่ยนเป็น ปลาอินทรีย์แดดเดียวแทนค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้
ปลาอินทรีย์  น้ำปลาดี  น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ล้างปลาแล้วซับให้แห้ง  แช่น้ำปลาดีสักครู่ (ใช้น้ำปลาดีจะไม่เค็มมาก)
แล้วนำไปตากแดด ถ้าแดดจัดก็สักหนึ่งแดดต้องให้แห้งมาก
ทอดในน้ำมันให้สุกเหลือง  ตักขึ้น

 
 


เสิร์ฟพร้อมกับน้ำปลาพริกมะม่วง
ซึ่งมีวัตถุดิบดังนี้  น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง
วิธีทำ  ผสมน้ำปลา น้ำตาลให้ละลายดี  ใส่พริก หอมแดงซอย และมะม่วงซอย





 

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2565 Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2565 20:55:43 น. Counter : 877 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	แกงเผ็ดหมูมะเขือม่วง ฟ้าใสวันใหม่ (1 ธ.ค. 2568 10:04:28 น.)		เจตฒ์ เตี๋ยวต้มยํามะนาวสด @ ถนนเฟื่องนคร วัดราชบพิธ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (21 พ.ย. 2568 11:02:33 น.)
	ก๋วยเตี๋ยวคั่วน้ำพริกหมูสับ ... เมนูล้างตู้เย็น (16.4.2567) ฟ้าใสวันใหม่ (12 พ.ย. 2568 08:41:25 น.)		✿ ซอสเทอริยากิ - Japanese Teriyaki Sauce ✿ บ่งบ๊ง (12 พ.ย. 2568 17:39:25 น.)