"Food For Fun : Hot Wok Return #68 : แทนที่หมู" - ปลาอินทรีย์แดดเดียว

ช่วงนี้แดดดีมาก อยู่ ๆ ก็นึกถึงเมนูหมูแดดเดียว  แต่โจทย์เดือนนี้ให้ทำเมนู
ที่ใช้วัตถุดิบแทนที่หมู   ก็เลยเปลี่ยนเป็น ปลาอินทรีย์แดดเดียวแทนค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้
ปลาอินทรีย์  น้ำปลาดี  น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ล้างปลาแล้วซับให้แห้ง  แช่น้ำปลาดีสักครู่ (ใช้น้ำปลาดีจะไม่เค็มมาก)
แล้วนำไปตากแดด ถ้าแดดจัดก็สักหนึ่งแดดต้องให้แห้งมาก
ทอดในน้ำมันให้สุกเหลือง  ตักขึ้น

 
 


เสิร์ฟพร้อมกับน้ำปลาพริกมะม่วง
ซึ่งมีวัตถุดิบดังนี้  น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง
วิธีทำ  ผสมน้ำปลา น้ำตาลให้ละลายดี  ใส่พริก หอมแดงซอย และมะม่วงซอย





 

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2565 Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2565 20:55:43 น. Counter : 467 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	Food For Fun : Hot Wok Return # 81 ประจำเดือนมีนาคม 66 โจทย์ เมนู "ผัดแหนมใส่ไข่และหมูทอดกระเทียม" กิ่งฟ้า (26 มี.ค. 2566 23:48:08 น.)		✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #81 :: เมนูรับปิดเทอม " ลาบหมู ส้มตำ ไก่ทอด "✿ เนินน้ำ (16 มี.ค. 2566 17:56:37 น.)
	Food For Fun::Hot Wok Return # 81 "เมนูรับปิดเทอม"...ข้าวหน้าหมูสับซอสเทอริยากิ Sweet_pills (15 มี.ค. 2566 13:35:08 น.)		Food For Fun : Hot Wok Misson #81 : เมนูรับปิดเทอม "บะหมี่หยกยำไก่ยอ" ฟ้าใสวันใหม่ (11 มี.ค. 2566 10:38:34 น.)