"Food For Fun : Hot Wok Return #68 : แทนที่หมู" - ปลาอินทรีย์แดดเดียว

ช่วงนี้แดดดีมาก อยู่ ๆ ก็นึกถึงเมนูหมูแดดเดียว  แต่โจทย์เดือนนี้ให้ทำเมนู
ที่ใช้วัตถุดิบแทนที่หมู   ก็เลยเปลี่ยนเป็น ปลาอินทรีย์แดดเดียวแทนค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้
ปลาอินทรีย์  น้ำปลาดี  น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ล้างปลาแล้วซับให้แห้ง  แช่น้ำปลาดีสักครู่ (ใช้น้ำปลาดีจะไม่เค็มมาก)
แล้วนำไปตากแดด ถ้าแดดจัดก็สักหนึ่งแดดต้องให้แห้งมาก
ทอดในน้ำมันให้สุกเหลือง  ตักขึ้น

 
 


เสิร์ฟพร้อมกับน้ำปลาพริกมะม่วง
ซึ่งมีวัตถุดิบดังนี้  น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง
วิธีทำ  ผสมน้ำปลา น้ำตาลให้ละลายดี  ใส่พริก หอมแดงซอย และมะม่วงซอย





 

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2565 Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2565 20:55:43 น. Counter : 838 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	เต้าหู้หลอดทรงเครื่อง ... เมนูเคลียร์ตู้เย็น (22.10.2567) ฟ้าใสวันใหม่ (7 ก.ค. 2568 08:40:28 น.)		หมูชิ้น"ร้านเปลว"@One Bangkok คือThe Best!, ซูชิซาบะ 10บาทที่ พารากอน ราคาดีงาม! peaceplay (7 ก.ค. 2568 08:33:45 น.)
	บ้านครูช่วงสโลว์บาร์ คาเฟ่แนววินเทจสวย ๆ ที่พัทลุง sawkitty (1 ก.ค. 2568 15:37:59 น.)		Thai Kitchen No.6 Manchester สมาชิกหมายเลข 4313444 (28 มิ.ย. 2568 00:58:02 น.)