Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 5658761 - "Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน"

"Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน" - หอยลายผัดน้ำพริกเผา

ส่งการบ้านคุณฟ้าใสวันใหม่ค่ะ จากโจทย์ Hot Wok Misson #50 : อยากกินต้องได้กิน
วันก่อนมีหอยลายสด ๆ มาขายหน้าบ้านราคา 3 กิโล 100 บาท แถมใบโหระพาให้ด้วย
ซื้อมาแค่หนึ่งกิโล 40 บาทแต่ผัดได้สองรอบเลย

"หอยลายผัดน้ำพริกเผา"

วัตถุดิบ ได้แก่ หอยลาย กระเทียม พริก น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล น้ำมัน น้ำมันหอย ใบโหระพา

วิธีทำ
แช่หอยไว้บุบพริกลงไปด้วย หอยจะเกิดการระคายเคืองและคายเศษดินทรายออกมา
**ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้
โขลกพริกกับกระเทียมแบบหยาบ ๆ ลงผัดกับน้ำมันให้หอม

ใส่หอยลายลงไปผัด เมื่อสุกหอยจะเปลี่ยนสีและอ้าออก

ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำพริกเผา และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันดี

ใส่ใบโหระพาสุดท้าย ท้ายสุด

ผัดพอเข้ากันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ตักใส่จาน มาทานด้วยกันค่ะทุกคน

Create Date : 07 พฤษภาคม 2564
Last Update : 14 พฤษภาคม 2564 15:22:24 น.
Counter : 1159 Pageviews.

0 comments

	เนื้อตุ๋นคู้บอน @ ถนนคู้บอน รามอินทรา กม. 8 กรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (26 ธ.ค. 2568 12:28:27 น.)		ห่อหมกพริกหวาน ทูน่า - หมูสับ ฟ้าใสวันใหม่ (25 ธ.ค. 2568 12:19:16 น.)
	อาหารไทยไม่ใช่แค่ “ความอร่อย” แต่คือพลัง Soft Power ที่ส่งต่อเอกลักษณ์ วัฒนธรรม และเสน่ห์ของชาติ travelistaนักเดินทาง (13 ธ.ค. 2568 19:26:08 น.)		อาชีพเสริม จากแกงระแวงเนื้อ แกงกะทิน้ำขลุกขลิกคล้ายแกงเขียวหวานรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไทย สมาชิกหมายเลข 6695496 (12 ธ.ค. 2568 19:56:35 น.)