Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 5658761 - "Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน"

"Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน" - หอยลายผัดน้ำพริกเผา

ส่งการบ้านคุณฟ้าใสวันใหม่ค่ะ จากโจทย์ Hot Wok Misson #50 : อยากกินต้องได้กิน
วันก่อนมีหอยลายสด ๆ มาขายหน้าบ้านราคา 3 กิโล 100 บาท แถมใบโหระพาให้ด้วย
ซื้อมาแค่หนึ่งกิโล 40 บาทแต่ผัดได้สองรอบเลย

"หอยลายผัดน้ำพริกเผา"

วัตถุดิบ ได้แก่ หอยลาย กระเทียม พริก น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล น้ำมัน น้ำมันหอย ใบโหระพา

วิธีทำ
แช่หอยไว้บุบพริกลงไปด้วย หอยจะเกิดการระคายเคืองและคายเศษดินทรายออกมา
**ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้
โขลกพริกกับกระเทียมแบบหยาบ ๆ ลงผัดกับน้ำมันให้หอม