"Food For Fun : Hot Wok Return #61 : ปาร์ตี้วันเกิด" - ยำดอกอัญชันทอด


ส่งการบ้านเมนูที่ 3  ปาร์ตี้วันเกิดออนไลน์โจทย์ของคุณทนายอ้วนค่ะ

"ยำดอกอัญชันทอด"

วัตถุดิบที่ใช้มีดังนี้  ดอกอัญชัน แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า น้ำเย็น หมูสับ กุ้งสด
กะทิ น้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู ผักขึ้นฉ่าย หอมแดง
และน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ดอกอัญชันล้างทำความสะอาด เอาก้านดอกออก
หมูสับรวนสุก กุ้งแกะเปลือกเอาเส้นดำออกลวกสุก



ละลายแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้ากับน้ำเย็น 
ใส่ดอกอัญชันลงชุบแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง ๆ ตักขึ้นพักไว้



ผสมน้ำยำ  หัวกะทิยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนู




ในชามผสมในหมูสับ กุ้งลวก น้ำยำ ผสมรวมกัน  ใส่หอมแดงซอย ผักขึ้นฉ่าย



ใส่ดอกอัญชันทอดสุดท้าย คลุกพอเข้ากัน



ตักใส่จาน ควรรับประทานทันที เพื่อความกรอบอร่อยค่ะ




Create Date : 18 กรกฎาคม 2564
Last Update : 18 กรกฎาคม 2564 17:35:30 น.
Counter : 539 Pageviews.

0 comments
(โหวต blog นี้) 
Blog 184(24) Food For Fun#64 เมนูโปรดในดวงใจ (ข้าวต้ม คะน้าปลาเค็มเจ) เริงฤดีนะ
(14 ต.ค. 2564 16:55:14 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ต้อม แควป่าสัก เสาไห้ สระบุรี ทนายอ้วน
(13 ต.ค. 2564 12:06:23 น.)
»Food For Fun 64« "เมนูโปรดในดวงใจ" (+ ᵜ + )ไข่เจียวใบชะคราม+ยำวุ้นเส้น nonnoiGiwGiw
(12 ต.ค. 2564 12:50:47 น.)
อาหารเจ....แบบไม่จำเจ Special Promotion for Vegetarian Festival 2021 เจ้าหญิงไอดิน
(7 ต.ค. 2564 20:55:53 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน


Benyarat088.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด