กุ้งอบวุ้นเส้นไอโอดีน

สามย่านซีฟู้ด เน้นทำอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ปูเนื้อ ปลาหิมะ
จึงใช้ซีอิ๊วเสริมไอโอดีน พริกไทย และเครื่องเทศที่ไม่มีสารฟอกขาว ในการปรุงอาหารทุกจาน
จึงสอนให้ทำ กุ้งอบวุ้นเส้นไอโอดีน


เครื่องปรุง
1. กุ้งก้ามกราม 3 ตัว
2. วุ้นเส้น 1 ห่อ
3. พริกไทยเม็ดตรามือ 1 ช้อนชา
4. ชวนเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนชา
5. ผงพะโล้ตรามือ 1/2 ช้อนชา
6. กระเทียมสด 5 กลีบ
7. หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ ¼ หัว
8. มันหมู 1 ชิ้น
9. ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
10. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
11. น้ำซุปต้มกระดูก 1 ชาม
12. ผักชี 2 ต้น


วิธีทำ
1. ใส่มันหมูไว้ก้นหม้อ แล้วบดพริกไทยเม็ด ชวนเจีย ให้พอแหลก โรยลงไป
ตามด้วยกระเทียมสด ผงพะโล้ รากผักชี เทน้ำซุปพอให้ท่วมเครื่องปรุงต้มสักพัก

2. พอน้ำซุปเดือด ใส่กุ้ง วุ้นเส้น เคล้ากับน้ำซุป ปิดฝาอบต่อไป จนน้ำซุปแห้งพอดี

กุ้งอบวุ้นเส้นไอโอดีน ต้องกินร้อนๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด จะได้ไอโอดีนครบถ้วน


ที่มา : //www.komchadluek.net

Create Date : 04 มิถุนายน 2554		1 comments
Last Update : 4 มิถุนายน 2554 17:23:17 น.
Counter : 3986 Pageviews.
Share Tweet