ปลากะพงนึ่งพริกกระเทียม
คุณรุ่งนภา จงศุจิพันธ์ อยากให้ลูกหลานพาพ่อแม่ เพื่อนชาวต่างชาติ ไปชิมอาหารไทยแท้ๆ ออเดิร์ฟกุ้งกระเบื้อง-เปาะเปี๊ยะ-กระทงทอง-หมี่กรอบ ไก่ห่อใบเตย ทอดมันปลากราย ยำทะเล ต้มข่าไก่ ปลากะพงนึ่งพริกกระเทียม ที่บ้านรับรองร้านอาหารไทยๆ รสชาติไทยๆ
เครื่องปรุง 1. ปลากะพงสด 1 ตัว 2. พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
วิธีทำ 1. นำปลากะพงนึ่งในซึง พอใกล้สุกให้ยกปลาออกมาเทน้ำคาวปลาทิ้งจัดปลาใส่ถาด 2. ผสมพริกขี้หนู กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาล รวนให้เข้ากันราดลงบนตัวปลาให้ฉ่ำ 3. นึ่งปลาเสิร์ฟร้อนๆ ก็อร่อยไม่ต้องมีน้ำจิ้ม
ที่มา : //www.komchadluek.net
Create Date : 31 ธันวาคม 2554 |
|
3 comments |
Last Update : 31 ธันวาคม 2554 14:46:09 น. |
Counter : 2074 Pageviews. |
|
|
|
..