bloggang.com mainmenu search
ยำพริกหวานกับต้นอ่อนทานตะวัน
"ยำพริกหวานกับต้นอ่อนทานตะวัน"





สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้บ้านนี้นำเสนอเมนูแซบ แซบ อีกแล้วนะคะ 
เมนูยำๆเป็นของโปรดของเข้าของบล็อกอีกหนึ่งเมนูค่ะ
วันนี้เอาพริกหวานสีสันจัดจ้านมาทำเมนูยำๆกันค่ะ




สิ่งที่ต้องเตรียม

พริกหวาน

ต้นอ่อนทานตะวัน

มะเขือเทศ

หอมใหญ่

พริกขี้หนู

คื่นฉ่าย

มะนาว

น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊ป

น้ำปลาหรือซีอิ้วขาว

หมูสับ

ปูอัด

กุ้ง






วิธีทำ

ต้นอ่อนทานตะวัน ล้างทำความสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
พริกหวานวันนี้มีแค่สองสี สีแดง กับสีเหลือง น้ำมาล้างทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นๆแล้วนำไปลวกน้ำร้อน แค่พอสะดุ้ง(พริกหวานสีเข้มขึ้นนิดนึง)ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ พักไว้
พริกขึ้หนู สับหยาบๆ คื่นฉ่าย หั่นท่อนสั้นๆ มะนาว หั่นเป็นสามเสี้ยว
ส่วนมะเขือเทศและหอมใหญ่ หั่นเป็นเส้นตามยาวของผล 
หมูสับ กุ้งสด ปูอัด ลวกในน้ำร้อนให้สุก พักไว้








นำน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป(เราใช้ตัวนี้) ซีอิ้วขาว ลงผสมในชามอ่างในสัดส่วนโดยประมาณ  1 : 1 ค่ะ  ใส่พริกขี้หนูสับลงไปคลุกๆให้เข้ากัน
ชิมรสชาติตอนนี้เลยนะคะใครชอบแบบไหนก็เติมกันตอนนี้เลยค่ะ
จากนั้นใส่หมูสับ กุ้งสด และปูอัดลงไปคลุกให้เช้ากัน ตามด้วย
หอมใหญ่ คื่นฉ่าย และมะเขือเทศสด





และพริกหวานทั้งสองสี ตบท้ายด้วยต้นอ่อนทานตะวันมากน้อยตามชอบนะคะ
คลุกเบาๆให้ทุกอย่างเข้ากัน






แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ





ถือส้อมล้อมวงเข้ามาเลยค่ะ





คนละคำสองคำกำลังอร่อยเลยล่ะค่ะ




ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะแกงเหลืองแซลมอนกับใบชะมวง
Create Date :21 ธันวาคม 2558 Last Update :21 ธันวาคม 2558 7:24:14 น. Counter : 3517 Pageviews. Comments :19