สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้บ้านนี้อยากกินอาหารเพื่อสุขภาพบ้างแล้วล่ะค่ะ หลังจากที่กินขนมปังจนอวบอ้วนกันทั่วหน้า วันนี้ก็หันมากินปลาเพื่อสุขภาพกันบ้างค่ะ ตามมาค่ะ





วันนึง.เมื่อไม่นานมานี้ นั่งคิดอยู่นานว่าจะเอาปลาในตู้มาทำอะไรดีน๊า..ติ๊กต๊อก ติ๊กต๊อกคิดออกแล้ว ทำปลาย่างดีกว่า แต่จะกินปลาที่นั่งมองอยู่ทุกวันก็กะไรอยู่น๊า งั้นไปเปิดตู้เย็นรื้อๆค้นๆ ดูหน่อยว่าเรายังมีปลาเหลือติดตู้เย็นอยู่บ้างหรือเปล่าหนอ








เมื่อได้ปลาดอลลี่ข้ามเดือนมาแล้วก็มานั่งคิดต่ออีกว่า จะทำเมนูอะไรกินกันดี ที่จะเป็นเมนูสุขภาพด้วย คนเก่งอย่างเราต้องพึ่งนี่เลย น้องคอมฯสุดที่รักของเรา  เพื่อเป็นสื่อกลางในการติดต่ออากู๋ที่เคารพ สุดท้ายได้เมนูนี้มาค่ะ ปลาย่างซีอิ้ว  ง่ายดี แต่เอาแค่ชื่อเมนูมาอ่ะนะ จากนั้น เราก็มั่วของเราเองล้วนๆ บอกแล้วว่าบ้านนี้ทำอาหารตามความอยากกินล้วนๆ ปรุงรสชาดตามความรู้สึกนั่นแหล่ะค่ะ ตัวอย่างแบบนี้ไม่ดีนะคะ เพราะรสชาดอาหารจะไม่คงที่ค่ะ..














มาดู ปลาดอลลี่ กันค่ะ 555 เค้าว่าปลาดอลลี่ตัวนี้ เป็นปลาดอลลี่(ปลอม) ซะงั้น หลงดีใจว่าได้กินปลาดอลลี่กะเค้าด้วย แต่เนื้อเค้าก็อร่อยเนอะ กินกันมานานเพิ่งจะรู้ว่า เค้าไม่ใช่ปลาดอร์ลี่หรือนี่ คุ้นๆเคยอ่านในบล็อกพี่บี๋ "บ่งบ๋ง"พูดถึงเหมือนกันว่า ที่แท้เค้าคือปลายสวายสายพันธุ์เวียตนามค่ะ  ก็เลยไปถามอากู๋อีกที  คนส่วนใหญ่เค้าว่างั้น เราก็เลยว่าตามค่า แต่ว่าความอร่อยของเค้าทำให้เรา กินๆ กันต่อไปค่า อร่อยออกจริงป่ะ











คราวนี้มาดูตัวจริงของเค้า หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ จริงอะป่าว ท่านผู้รู้ช่วยบอกด้วยจ้า ที่สำคัญเค้าบอกว่า แพงม๊ากกกก...ค่า..ไม่ไหว ไม่ไหว งั้นก็นปลาดอลลี่ในฝันของเราต่อปาย นะจ๊ะ แค่นี้ก็อร่อย เหาะแล้วล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลเรื่อง ปลา ปลา จาก เว๊ปไซด์ นี้ค่ะ //www.ee43.com/board/topic/1658.html


















 ปลาก็ได้แล้ว เมนูก็คิดออกแล้ว ทีนี้มาลงมือทำกันเลยค่า....กริ่นมาซะนาน เพราะอยากเล่นกับภาพสวยๆเหล่านี้อ่ะค่ะ

ขอบคุณ ภาพสวยๆจากบล็อก พี่ติ๋ว "หมุ่ยจุ๋ย" ด้วยนะคะ พี่ติ๋วบอกว่า ภาพเหล่านี้เอามาจากบ้าน คุณยายเก๋า(ชมพร)อีกที ขอ ขอบคุณ คุณยายเก๋า(ชมพร)อีกท่านนึงค่ะ




















เิริ่มจาก เอาเนื้อปลา ออกจากช่องแข็งมาวางไว้ให้น้ำแข็งละลาย(ต้องบอกทำไมเนาะ) ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง ซับให้แห้งพักไว้ค่ะ












ต่อไป ก็ นำซีอิ้วขาวยี่ห้อโปรด น้ำตาลทราย มาผสมรวมกัน ชิมรสเล็กน้อย เมื่อได้รสชาดที่ต้องการแล้ว ก็จัดการนำมาราดลงบนตัวปลาให้ทั่วทั้งสองด้านนะคะ

แล้วโรยด้วยพริกไทยให้ทั่วๆ ทั้งสองด้านค่ะ แล้วหมักทิ้งไว้ ประมาณ 10-15 นาทีก็พอค่ะ













จากนั้น ก็ถึงเวลาย่างค่ะ วิธีย่างของบ้านเรา ง่ายๆอีกเช่นเคย(ยากๆทำไม่เป็นค่ะ) ใช้ย่างในกระทะเทปลอนค่ะ ง่ายๆใส่น้ำมันเล็กน้อยพอค่ะไฟอ่อนๆนะคะ ย่างทีละด้าน กลับไปกลับมา เนื้อปลาสุกง่ายค่ะ พอเนื้อปลาสุกก็ตักเสริฟได้เลยค่ะ อร่อยจนต้องบอกต่อเลยล่ะค่ะ




















"บล็อกล่าสุด "สองหนุ่มน้อย กับเพลงของ เบล่า บาต็อก ค่ะ"