bloggang.com mainmenu search
ไข่ลูกเขยร้อนๆ ค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
พบกันทุกๆวันจันทร์สำหรับบ้านนี้ค่ะ
วันนี้นำเสนอเมนูไข่ อีกตามเคยค่ะ บ้านนี้จะเน้นไข่ซะเป็นส่วนใหญ่ค่ะ
อย่างที่เคยบอก หนุ่มๆที่บ้านนี้เป็นสาวกไข่ค่ะ เมื่อกินไข่บ่อยๆ
เราก็ต้องหาเมนูสารพัดไข่มาทำเพื่อเค้าจะได้ไม่เบื่อค่ะ วันนี้เราทำ


"ไข่ลูกเขย"ค่ะ






ส่วนผสมค่ะ
ไข่ไก่
หอมแดง
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
ซีอิ้วขาว
น้ำมันสำหรับทอด







วิธีทำ
ต้มไข่ให้สุก นำมาปอกเปลือก
แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองสวยพักไว้ค่ะ







หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด
ซอยบางๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบพักไว้ค่ะ







นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป พอเดือดเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว
ชิมรสชาด ให้ ออกเปรี้ยว หวาน เค็ม ตามลำดับ







เคี้ยวให้น้ำซอสงวดนิดหน่อย
ไม่ต้องข้นเยอะเกินไปนะคะ
เดี๋ยวเย็นแล้วซอสจะข้นขึ้นอีกนึดค่ะ

จากนั้น..ใส่หอมเจียวลงไปคลุกๆพอเข้ากัน
แล้วตักราดบนไข่ที่เราเตรียมไว้ได้เลยค่ะ





เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ






ทานด้วยกันนะคะ





ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุด ตุ๋นกะหล่ำปลี
Create Date :27 พฤษภาคม 2556 Last Update :27 พฤษภาคม 2556 5:46:53 น. Counter : 4051 Pageviews. Comments :52