สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้บ้านนี้พาเพื่อนๆไปเพิ่มพลังกับผักปวยเล้งด้วยกันค่ะ

ปวยเล้งผักเพิ่มพลังป๊อปอาย

ออกจะงงๆกันเล็กน้อยใช่มั้ยค่ะ
ที่บอกว่าปวยเล้งเป็นผักเพิ่มพลังป๊อปอายได้อย่างไร
ทำไมถึงไม่ใช่ผักโขมเนาะ
ตามมาค่ะ
มาอ่านข้อมูลจาก เว๊ปนี้กันค่ะ

//women.thaiza.com

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก เว๊ปด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เคล็ดลับสุขภาพ
กับ
"ปวยเล้ง" ผักเพิ่มพลังของป๊อบอาย




ตอนเด็กๆ การ์ตูนเรื่องโปรดที่ "108 เคล็ดกิน" ชอบดูอยู่บ่อยๆ ก็คือเรื่องป๊อบอาย กะลาสีเรือผอมแห้งแรงน้อย แต่จะมีพลังแข็งแรงขึ้นมาทุกครั้งเวลาที่ได้กินผัก Spinach ของโปรด เจ้าผักชนิดนี้หลายๆคนเข้าใจว่าคือผักโขม แต่จริงๆแล้ว Spinach ที่ป๊อบอายกินนั้นคือผัก "ปวยเล้ง" ต่างหาก


  ทำไมป๊อบอายกินผักปวยเล้งแล้วจึงมีพลังขึ้นมาทันที?

นั่นก็เพราะผักปวยเล้งนั้นมีประโยชน์มากมายตั้งแต่เเร่ธาตุอย่างธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินซี วิตามินบี 2 อีกทั้งยังมีกรดโฟลิกที่เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการสร้างสารซีโรโทนินในระบบเซลล์ประสาท ซึ่งสารซีโรโทนินที่ว่านี้ก็มีความสำคัญคือจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย หากขาดสารตัวนี้ก็จะทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ หงุดหงิดง่าย นอกจากนั้นแล้ว ปวยเล้งยังมีคลอโรฟิลล์สูง จึงเหมาะกับผู้ป่วยเป็นโรคโลหิตจาง ผู้ที่มีร่างกายอ่อนเพลีย และมีอาการเครียด ทั้งยังมีมีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ และช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย

แต่...ในผักปวยเล้งมีกรดยูริกมาก คนที่ป่วยเป็นโรคเกาต์หรือไขข้ออักเสบจึงไม่ควรกินมากนัก และยังมีกรดออกซาลิกอยู่มากเช่นกัน ซึ่งกรดนี้ถ้ารวมตัวกับแคลเซียมจะก่อให้เกิดนิ่วได้ ก่อนจะปรุงอาหารจึงควรลวกผักปวยเล้งครั้งหนึ่งก่อนแล้วเทน้ำที่ลวกทิ้งไป แล้วจึงนำผักมาปรุงอาหาร



"แกงจืดผักปวยเล้งหมูสับ" ค่ะ







ส่วนผสม

หมูสับ
ผักปวยเล้ง
น้ำซุป
ซีิ้อิ้วขาว
เกลือ





วิธีทำ
นำน้ำซุปตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่หมูสับ(ปรุงรสแล้ว)ลงไป
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และเกลือเล็กน้อย
แล้วใส่ผักปวยเล้งลงไป แป๊ปเดียวค่ะพอผักสลด
ก็ยกลงได้เลย ผักปวยเล้งเปื่อยง่ายค่ะ
 ถ้าต้มนานไปผักจะเละเกินไปไม่อร่อยค่ะ




ทานด้วยกันมั้ยคะ




ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะเห็ดหอมผัดกะเพรา